Gulaș ușor

28 iulie 2015

Gulașul este una dintre acele rețete autentice și tipice care reconfortează și încântă tinerii și bătrânii. Originară din Ungaria, această supă este făcută cu bucăți fragede de carne de vită, topind cartofi, roșii, ardei și o notă de boia pentru a pune în valoare acest fel de mâncare delicios direct din Europa de Est. Testați această rețetă și veți vedea că va deveni rapid parte a clasicilor dvs. !

600 g carne de vită (de exemplu, mandrina)
400 g cartofi
240 g roșii
200 g ardei galbeni sau roșii
4 cepe
1 cățel de usturoi
20 g unt
25 ml ulei de măsline
10 g boia
5 g chimen macinat
250 ml bulion de vita
20 ml smântână sau smântână (opțional)
sare piper

Timp de gătit: 2 ore

Încordați roșiile și tăiați-le în cuburi. Tăiați ardeii în fâșii. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tocam usturoiul marunt.

Scoateți grăsimea din carne și tăiați-o în cuburi de aproximativ 3 cm. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie cu fund greu, apoi tăiați carnea la foc mare timp de 5 până la 6 minute, până se rumenesc pe toate părțile. Rezervați-l într-un vas.