Guma Xantan - Aroma-Zone

Acest agent de gelificare de origine naturală face posibilă realizarea unor geluri apoase frumoase, perfect transparente. Îl oferim în calitate "granulat" pentru o dispersie optimă și o preparare foarte ușoară fără bulgări, chiar și reci.
La doze mici (0,2-0,3%) guma xantan este utilizată pentru a crește stabilitatea emulsiilor. Va da o alunecare foarte plăcută preparatelor în timp ce crește ușor vâscozitatea.

guma

  • Trebuie să vă conectați sau să creați un cont pentru a scrie comentarii
  • Prezentare
  • Proprietăți și utilizări
  • In practica
  • Rețete de gumă Xanthan
  • Bibliografie
  • Înștiințare

Prezentare

carte de identitate

De origine naturală, Xantan este compus din polimeri de zaharuri naturale produse de biotehnologie: fermentarea sfeclei, trestiei sau zahărului de porumb de către bacteriile Xanthomonnas campestris nemodificate genetic. Guma Xantan este garantată fără OMG și produsă fără utilizarea OMG-urilor. Este acceptat de Ecocert în formularea produselor cosmetice organice certificate.

Transparent și ușor dispersabil, cosmetic și alimentar

Proprietăți și utilizări

Tipul de geluri obținute

Proprietăți

  • Gelate apă și soluții apoase (hidrosoli.)
  • Obținerea frumoase geluri transparente, barbotat sau nu (in functie de tipul de agitatie folosit)
  • Gelificare rece și fierbinte
  • Adu o atingere moale și alunecoasă

Utilizări

Utilizați ca ingredient în preparatele dumneavoastră:

  • Pregătirea gelurilor, ideală pentru gelurile de slăbire, geluri de strângere a ochilor, geluri răcoritoare și „picioare ușoare”
  • La doze mici: stabilizarea emulsiilor, modificarea simțului (asigură alunecare) și vâscozitatea (îngroșător)

- A nu se lăsa la îndemâna copiilor.
- Nu inhalați pulberea, evitați contactul cu ochii.
- Nu ingerați pulberea așa cum este (poate fi utilizată diluată la gătit).
- Produs sub formă de pulbere, pentru a fi utilizat departe de orice sursă de ventilație.

Geantă kraft compostabilă și reciclabilă

Inovatoare și complet noi, rezultatul unui an de cercetare și dezvoltare alături de partenerul nostru, aceste pungi cu fermoar închise, concepute ecologic, robuste și practice sunt COMPOZABILE și RECICLABILE.
Compostabil în compost sau în cartierul dvs. compost, dacă aveți unul, pentru a reduce deșeurile într-un mod durabil.
Sau reciclabile cu deșeuri de hârtie dacă nu aveți compost pentru reciclarea hârtiei. Aceste pungi au fost proiectate și produse în Franța. Hârtia utilizată provine din păduri gestionate în mod durabil.