Beneficii ale capului, virtuți, sănătate și proprietăți nutriționale

Adăugat de Rédaction Medisite pe 02.11.2013 la 11:19

proprietăți

Anotimpuri:

Caper: valoare nutritivă

Bogat în minerale: furnizează magneziu (33mg/100g), calciu (29,5mg/100g), potasiu (140mg/100g) ... Dar atenție sunt excesiv de sărate: 2240mg/100g.

Bogat în vitamine: caperele furnizează vitaminele A, B și C.

Caper: povestea lui

Caperele sunt menționate în Vechiul Testament. Acestea se numără printre ingredientele esențiale ale bucătăriei mediteraneene. Romanii le foloseau deja pentru a decora anumite feluri de mâncare. Cultura lor s-a dezvoltat în zonele sudice încă din secolul al XVI-lea. Astăzi găsim aceste mici legume în saramură, confiate în oțet sau conservate în vin.