Gustare sănătoasă - fructe uscate ca înlocuitor pentru chipsuri de cartofi grași
Fructele uscate sau uscate sunt dulci și gustoase. Zahărul din fructe este adecvat doar cu măsură, dar este cu siguranță o alegere mai bună în comparație cu zahărul industrial din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr. Mulți oameni de știință chiar proclamă acum: fructele uscate sunt la fel de sănătoase ca fructele proaspete. Pentru a face acest lucru, totuși, trebuie să fie uscat în calitatea alimentelor crude, altfel vitaminele și substanțele vitale importante se pierd prin căldură. Fructele uscate sunt, de asemenea, mult mai practice în ceea ce privește termenul de valabilitate și transportul. Dar ce face fructele uscate atât de sănătoase? Care sunt avantajele tale?
Fructele uscate conțin doar zece până la 30 la sută din umiditatea pe care o conține omologul său proaspăt, dar are aproape aceleași proporții de substanțe nutritive sănătoase atunci când este uscat la maximum 38 ° C. Fructele uscate au, de asemenea, un gust mult mai intens și mai dulce după uscare, gustul este ca să spunem concentrat. La fel, fructele uscate conțin proporții ridicate de potasiu sănătos, fosfor și, mai ales, vitamine după uscare. Doar o mare parte din vitamina C se pierde deoarece această vitamină este foarte sensibilă la lumină și căldură. Gustarea este bună pentru digestie și săracă în calorii în comparație cu chipsurile de cartofi grași. Deși fructele uscate conțin, de asemenea, o serie de calorii datorită fructozei pe care o conțin, acestea sunt încă mult mai mici decât cele găsite în gustări comparabile, cum ar fi chipsuri de cartofi, ciocolată sau urși gummy. În plus, fructoza poate fi convertită mult mai rapid și este astfel pusă la dispoziția organismului direct sub formă de energie. Gustarea de calitate a alimentelor crude este, prin urmare, un tratament ideal pentru a umple energia corpului și depozitele de glicogen după exerciții.
Cum se fac fructele uscate?
Producția de fructe uscate este foarte simplă: uscarea se referă la procesul când umezeala este îndepărtată de fructe de către mediu. Cea mai simplă și mai naturală abordare este de a lăsa pur și simplu fructul să se usuce, dar acest lucru necesită o umiditate relativ scăzută și o temperatură ridicată, ceea ce nu este cazul în multe apartamente. În clădirea veche puțin mai umedă, de exemplu, un proces de mucegai este mai probabil decât fructul să fie complet uscat.
Dacă doriți să uscați singuri cantități mari de fructe, este mai bine să obțineți un deshidratator. Acest lucru face posibilă uscarea fructelor și legumelor în cantități mari în calitate de alimente crude. Un deshidratator usucă fructul relativ repede, economisește energie, este liniștit și precis cu temperatura. Structura sertarelor majorității dezhidratatoarelor face posibilă uscarea diferitelor fructe în același timp în același dispozitiv.
În timpul preparării, fructele sunt tăiate în felii subțiri și distribuite uniform pe rafturile deshidratorului automat, fără a se suprapune așchii. Alte feluri de mâncare pot fi, de asemenea, preparate ușor într-un deshidratator automat, de exemplu pâine ușoară de ceapă sau rulouri de pizza cu puține calorii: Există numeroase rețete pe Internet pe care ar trebui să le încercați cu siguranță!
După procesul de uscare, chipsurile uscate trebuie consumate cel mai bine proaspete sau transferate în recipiente adecvate pentru a preveni fructele uscate să absoarbă din nou umezeala din mediu. Pentru aceasta sunt cele mai bune cutii de plastic etanșe sau borcane cu șurub.
Ce tipuri de fructe sunt potrivite pentru uscare?
Deși unele fructe, cum ar fi bananele sau merele, sunt foarte populare ca fructe uscate, în principiu este posibil să se usuce orice fruct. Trebuie doar să vă asigurați că fructul este netratat. Nu numai fructele convenționale, cum ar fi strugurii sau caisele, sunt potrivite, fructele de sezon și regionale pot fi uscate bine. Sunt proaspete și ecologice și pot fi cumpărate de la proprietate. Alte sfaturi din interiorul iubitorilor de alimente crude sunt merisoarele, care, de altfel, susțin funcțiile renale și fructele de goji, care conțin mulți aminoacizi și antioxidanți, printre altele. Datele energizează corpul, calmează corpul și sunt bune pentru fluxul sanguin. De asemenea, conțin fier, potasiu, calciu și multe alte vitamine.
Fructele uscate sunt înlocuitorul perfect pentru gustarea bogată în calorii seara și este ideală ca gustare care returnează energie după exerciții. Numeroasele ingrediente sănătoase și gustul intens și dulce fac din fructele uscate gustarea perfectă. Aveți grijă însă: fructoza este încă zahăr și, prin urmare, trebuie consumată doar cu moderare.
Acesta este un post de invitat de slowjuice.de.
Oricine se luptă frecvent cu probleme digestive știe cât de enervante pot fi aceste simptome nespecifice, dar încă foarte prezente. Citiți mai multe
În cartea sa „Cele mai simple feluri de mâncare de familie din toate timpurile”, Steffi Sinzenich a reunit 50 de rețete care se prepară rapid și ușor. Citeste mai mult
Chiar acum îți dai seama cât de important este un sistem imunitar puternic. Citiți mai multe are ceva ce nu poate fi văzut, gustat sau atins
Sfecla roșie împarte mințile - unii le iubesc sub orice formă, altora nu le plac deloc. Este Citiți mai multe
Via nutripassion.de
Permiteți-mi: Denise, cu mare entuziasm pentru o alimentație sănătoasă, gustoasă, dar și echilibrată. Având cunoștințe aprofundate din studiile mele de biologie și pregătirea ca nutriționist, aș dori să vă arăt ce efecte are alimentele asupra corpului.