Gustarea pe timp de noapte este un factor de risc pentru obezitate
Postat pe 13.02.01 la 12:00 a.m.
În ultimele zile despre obezitate și nutriție aplicate sănătății (JONAS 2001, Paris), au fost în principal obezitatea și compulsiile alimentare care au animat conferințele și dezbaterile. Ce ar putea fi mai normal decât încercarea de a înțelege toate mecanismele care pot intra în joc în acest fenomen complex de creștere în greutate, uneori incontrolabil?
Studiile privind tulburările de somn au identificat tulburări de comportament alimentar „noi” în ultimii zece ani sau cam așa ceva. Experții le numesc Sindromul alimentației nocturne (NES) - compulsie alimentară nocturnă - prin aceasta înseamnă pur și simplu gustări nocturne.
Se poate întâmpla oricui să se trezească noaptea și să nu recapete somnul, decât după ce a mâncat ceva substanțial și liniștitor. Până atunci, nimic anormal.
NES diferă de aceste insomnii simple prin treziri nocturne frecvente, cel puțin o dată pe noapte timp de trei luni, asociate cu un aport semnificativ de alimente.
Strict vorbind, nu este bulimie, dar arată așa: există și o pierdere a controlului, cu cantități oricum mai mici ingerate, fără vărsături compensatorii.
DULCE ȘI BUN
Alegerea alimentelor este în general față de alimentele dulci sau cu carbohidrați, dense și cremoase, sub formă solidă sau lichidă.
Avantajul, dacă trebuie să găsești unul, este că această gustare nocturnă facilitează adormirea. Pe de altă parte, aportul său de energie nu este neglijabil, deoarece atinge cel puțin 50 buc din caloriile ingerate în 24 de ore, iar aceasta, pe timp de noapte, o perioadă de sedentarism prin excelență.