Gustări pentru copii bombe calorice în ghiozdan!
Nutriția unui copil este importantă, trebuie adaptată la creșterea acestuia. Cu toate acestea, epidemia supraponderală este intensă: 20% dintre școlarii elvețieni sunt prea grasi, chiar obezi. Între alimentele prea bogate și o publicitate publicitară adresată copiilor, gustările industriale nu vor rezolva problema, dimpotrivă.
Vizită la școală: ce mănâncă copiii
În timpul unei vizite la Ecole du Livron, în suburbii
Geneva, ABE și-a pus nasul în ghiozdanul pentru copii
să știe din ce era făcută gustarea lor. În meniu: dulce, dulce
și mai dulce. De ce o astfel de atracție pentru zahăr? Avem
a adresat întrebarea Anne-Claude Luisier, care conduce în cadrul
Haute Ecole valaisanne un proiect pentru a trezi copiii
diversitatea alimentară prin cele cinci simțuri. " Noi suntem
programate să satisfacă nevoile noastre fiziologice. Acum noi
au evoluat puțin mai încet decât aprovizionarea cu alimente, așa că noi
sume programate pentru alimentele bogate în energie, care
conțin mult zahăr. Copiii mai ales
au nevoie de aceste alimente pentru a crește mai înalte și din moment ce avem o foarte
abundente, tindem să alegem alimente bogate în
energie. "
Frica de
vegetal
O altă trăsătură comună a copiilor, care complică viața părinților
ca cea a bucătarilor din cantinele școlare: micul lor
a consumului de legume. Dar de ce o asemenea respingere ?
Anne-Claude Luisier: „Nu prea știm de ce,
dar există mai multe ipoteze. Primul este că copilul
este programat pentru ca alimentele cu conținut ridicat de energie să crească și
legumele nu au multă energie. Apoi lumea
legumele este o lume cu arome, mirosuri, texturi,
culori foarte deosebite. Cu toate acestea, copilului îi este foarte teamă, mai ales
când se află într-o perioadă de neofobie, de aceste lucruri puțin
ciudat. [. ] Și apoi ne gândim, de asemenea, că inițial eram un
puțin programat să respingă legumele, care erau deseori
semn de toxicitate. Deci, cu siguranță ne-am păstrat undeva
această frică de plante. "
Incendii alimentare
Verde, portocaliu, roșu. A
semnalizare universală pentru a califica nivelul zahărului, sării,
de grăsimi, grăsimi trans și calorii găsite în
produse alimentare, aceasta este noua etichetare imaginată de
Food Standard Agency, organismul de control alimentar din Marea Britanie.
Lumina verde pentru un nivel sigur, lumina portocalie pentru un nivel
lumină medie și roșie pentru un nivel prea ridicat.
O etichetă vizibilă și
de inteles
Asociația britanică de consumatori „Care?” sprijină acest lucru
un nou sistem, așa cum explică Colin Walker, lobby-ul său
: „Știm că consumatorii, în supermarketurile din
Anglia, petreceți doar patru secunde urmărind fiecare
produs pe care îl cumpără [. ]. Noua etichetă apare pe
în fața produsului, este ușor vizibil și de înțeles și
permite consumatorilor să vadă rapid dacă este un produs
că pot consuma fără restricții sau dacă au nevoie
limitează consumul acestora. »Produsele industriale sunt
prima dată afectată de această nouă semnalizare: pizza,
mese gata preparate sau fursecuri. De fapt, toate
produse preparate, care conțin mai multe ingrediente și din care acestea
este dificil să se cunoască cantitățile de zahăr, grăsimi sau
sare. Unii mari distribuitori și producători sunt în proces de
să introducă această etichetare pe produsele lor.
Excesul de greutate: copii victime ale publicității
În Franța, 89% din reclamele destinate copiilor
continuați să le faceți să înghită produsele complet
contradicție cu recomandările nutriționiștilor. Conform
un studiu realizat de Que Choisir, revista franceză pentru consumatori,
tinerii televori sunt mari consumatori de produse
dezechilibrat. Un studiu de la Universitatea din Liverpool arată: