Guta 10 alimente de evitat în caz de atac de gută
cădere brusca este o boală reumatică inflamatorie care poate fi foarte dureroasă. Este cauzat de un exces de acid uric în sânge (numit hiperuricemie [1]). Dacă tratamentul gutei este în primul rând medicament, evitarea alimentelor bogate în acid uric sau purine ajută la limitarea hiperuricemiei și la prevenirea apariției unor noi atacuri. Descoperiți lista alimentelor de evitat în caz de gută.
Alimente de evitat în caz de atac de gută
# 1 Carne
carne (și proteinele animale în general) sunt bogat în acid uric. De exemplu: numărați în jur de 100 până la 200 mg de acid uric pentru o porție medie de 100 g de carne [2]. Carnea este, de asemenea, o sursă de grăsime saturată. Cu toate acestea, acestea scad capacitatea organismului de a elimina acidul uric responsabil de simptome.
Sfatul meu: Unul dintre primele reflexe atunci când apare un atac de gută este să reduceți consumul total de carne. Acestea promovează debutul hiperuricemiei la persoanele predispuse.
Bine de stiut: Anumite cărnuri (cum ar fi carnea de iepure, coasta primară sau chiar carnea de pui) se numără printre bucățile de carne cel mai puțin bogate în acid uric (mai puțin de 100 mg/100 g) [2]. Acestea fiind spuse, este încă recomandabil să le limităm la apariția unei crize.
# 2 măruntaie
măruntaie fac parte din proteine animale cele mai bogate în acizi urici. De fapt, 100 g măruntaie asigură în medie 300 mg de acid uric la 100 g porție [3], care este de aproximativ două ori mai mult decât carnea! Unelor carne de organe le place ficat de vițel unde ficat de pasăre arată chiar și niveluri record aproape de 400 mg/100 g !
De asemenea, măruntaia este foarte bogat în purine, de asemenea transformat în acid uric de către corpul nostru.
Sfatul meu: Consumul de organe favorizează apariția atacurilor de gută, motiv pentru care ar trebui evitat consumul acestora, chiar și în afara crizelor.
# 3 Grăsimi saturate
Grăsime saturată promovează debutul unei crize acute. Într-adevăr, acest tip de grăsime dăunătoare inimii, de asemenea, împiedică corpul nostru să elimine acidul uric, care favorizează acumularea acestuia.
Sfatul meu: În cazul unui atac de gută (și fără), este recomandabil să vă monitorizați consumul de alimente bogate în acizi grași saturați. Asa de, brânzeturi, cremă cu peste 15% grăsime, maioneză și alte sosuri industriale (aioli, muștar etc.), lapte integral sau unt trebuie evitată pe cât posibil pentru a limita riscul unei convulsii.
Notă: Amintiți-vă că o dietă prea grasă este, în general, de evitat, deoarece promovează creșterea în greutate și hiperinsulinemia, doi factori de risc pentru gută.