Slăbiți cu CARB CARE
Metoda Timothy Ferriss
sărac în carbohidrați? Știm. Conținut ridicat de carbohidrați? Să evităm. Fără carbohidrați? Ne temem. Dar Carbohidrat lent? Niciodata auzit? Nu vă faceți griji - hai să vorbim! În postarea de azi de pe blog.
Glucide lente = rezultate rapide de slăbire?
Dacă credeți că autorul bestseller-ului SUA este un miracol de marketing și fondatorul conceptului nutrițional lent de carbohidrați, Timothy Ferriss, a pune glucide lente „veriga lipsă” dintre Frustrarea dietei și radiant Succes de slăbire în cartea sa larg aclamată „Corpul celor 4 ore” Ferriss se laudă după ce a terminat-o auto-experiment de treizeci de zile chiar și cu o pierdere în greutate completă zece kilograme.
Slim datorită carbohidraților? Este posibil? Ceea ce la început sună ca o teorie scandalosă la „pachetul de șase prin kebab” și, prin urmare, face să sune toate clopotele de alarmă aiurea, se bazează de fapt pe o bază solidă cunoștințe științifice și date empirice. Declarațiile a sute de mii de absolvenți de Slow Carb din întreaga lume nu sunt doar în concordanță cu cele ale lui Timothy Ferriss, ci sunt de fapt incluse într-un cântec euforic, internațional de laudă pentru carbohidrații lenti.
Povestea de succes cu carbohidrați lent nu mă surprinde, totuși, pentru că, în spatele presupusei lovituri de geniu a autorului, nu este practic nimic mai mult decât un potpourri inteligent comercializat deja încercat și orice altceva decât inovator Metode de slăbit: Reducerea carbohidraților pentru a produce un deficit zilnic de calorii. Consumul de alimente cu indice glicemic scăzut pentru stabilizarea nivelului de insulină. Izolat „Zile de înșelăciune” pentru a menține moralul pierderii în greutate.
Dar suficient despre tufiș - ce trebuie să fac pentru a mânca slab folosind carbohidrați lenti? Ei bine, în primul rând este important să știm dacă, de exemplu, a spus că „terciul” poate fi atribuit carbohidraților lent sau nu.
Paste în ciuda plautzen?
… Da și nu! Dar dacă carbohidrații, în comparație cu alte abordări dietetice (de exemplu, dieta Atkins), nu sunt nicidecum tabu în cazul carbohidraților lenti, dar sunt de fapt curtați, pastele, dulciurile și companiile ar trebui să fie de fapt absolut legitime, nu? Ei bine, dacă acesta este cuvântul "Încet" nu ar fi.
Pentru explicații: Glucide lente, precum cele găsite în leguminoase și în majoritatea legumelor, sunt făcute de organism nu a ars atât de repede - adică transformat în energie - cum ar fi glucidele rapide.
Motivul: organismul nostru are nevoie pur și simplu de mai mult timp pentru a descompune structurile complexe ale carbohidraților lenti și apoi pentru a le pune la dispoziția organismului în scopul generării de energie.
În cazul carbohidraților lent, se vorbește despre complex Glucidele. Cu toate acestea, pentru carbohidrații rapizi, sinonimul devine și el "Simplu" Glucidele utilizate (cuvânt cheie „zahăr simplu”). Această categorie include în primul rând sursele "albe" de carbohidrați, cum ar fi Pâine albă, orez, zahăr, cartofi, dar deasemenea fructe(!).
Mesajul cheie al cărții „Cele 4 ore ale corpului” este acum: Încet Carbohidrați - hui! Rapid Carbohidrați - Pooh! Dar de ce de fapt?
Glucide lente vs. Glucide rapide
Secretul din spatele carbohidraților încet? Ei bine, pentru prima dată, alimentele cu carbohidrați lent sunt ambalate cu gem Fibră și, de obicei, trebuie mestecate mai mult și mai bine decât omologii lor rapide. Avantajul: procesul de saturație poate deja în gură start.
Pe de altă parte, glucidele lente - odată ce ajung în stomac - se comportă ca un fel burete. Corect, ca acel locuitor de ananas adânc în mare. Se aspiră cu apă, se umflă, umplu stomacul și astfel se îngrijesc sentiment de satietate de lunga durata.
Un alt punct care vorbește despre carbohidrații lenti: spre deosebire de zaharurile simple (glucoza), blocurile de zahăr ale glucidelor lente sunt doar treptat eliberat în sânge. Aceasta devine a noastră Nivelul de zahăr din sânge/insulină pe unu nivel constant ținut. Rezultatul: senzația de foame este decimată și poftele sunt un lucru al trecutului pentru totdeauna.
Pe lângă înlocuirea glucidelor rapide cu glucide lente, Timothy Ferriss impune încă patru reguli discipolilor săi cu carbohidrați lenti, care trebuie respectate pentru pierderea rapidă a grăsimilor.
Cele 5 precepte ale dietei cu carbohidrați lent
1. Cunoscut deja: Înlocuiți glucidele rapide cu glucide lente! Mijloace: orez brun în loc de orez alb. Pâine integrală în loc de pâine albă. Legume în loc de fructe.
2. O rutină fixă de masă a pastra! Timothy Ferriss afirmă în ghidul său dietetic că cel mai mare succes în pierderea în greutate ar fi obținut de acele persoane care ar renunța în mare măsură la variații ale dietei lor. Strict conform motto-ului: Și monotonia te întâmpină în fiecare zi! Este distractiv? Nimeni nu a spus! Asta te face slab? Cel puțin așa spune Timothy Ferriss.
3. Nu bea calorii! Cola, ceai cu gheață, Red Bull și Co. - băuturile care conțin calorii sunt sabotorii dietetici numărul unu. Și întrucât zahărul (simplu) conținut în băuturile răcoritoare este orice altceva decât „lent”, aportul de calorii lichide este, prin urmare, exclus din conceptul de carbohidrați lent.
Al 4-lea. Fără fructe! Imi cer scuze? Dar nu a fost întotdeauna fructul considerat sănătos? Sănătos - datorită vitaminelor și mineralelor pe care le conține - da. Benefic pentru procesul de slăbire - datorită fructozei pe care o conține - nr. Deoarece: Așa-numita fructoză este, de asemenea, unul dintre carbohidrații rapid digerabili și, astfel, promovează depozitarea grăsimilor. Pentru a compensa potențialul deficit de nutrienți care vine în mod automat odată cu boicotarea fructelor, Ferriss recomandă - cel puțin pe durata dietei - să utilizați suplimente nutritive sub formă de preparate vitaminice. Din punctul meu de vedere un no-go, un minus mare - un taur-von-Tölz-gros.
5. Și, nu în ultimul rând, cea mai populară dintre toate poruncile: O zi de trișare pe săptămână! Cei care au respectat regulile menționate mai sus de-a lungul săptămânii pot lăsa aburi o zi pe săptămână cu delicii culinare. Așa-numitul „refeed” stimulează metabolismul adormit, reaprovizionează depozitele goale de glicogen din mușchi și - nu mai puțin important - are un efect stimulator asupra psihicului celor care doresc să slăbească. Autotesturile au arătat: rezistența mea în ceea ce privește deficitul de calorii a crescut direct proporțional cu apropierea zilei de înșelăciune. Zilele mele înșelătoare au căzut mai ales sâmbătă, motiv pentru care le numesc și eu cu afecțiune „Fatdurday”.
Concluzie cu privire la dieta lentă în carbohidrați
Dieta lentă cu carbohidrați polarizează - apropo, la fel ca fondatorul său - foarte puternic și împarte mințile de fitness. A mea inclusă. De ce? Pe de o parte Combinația dintre monotonia de masă acceptată în mod conștient și renunțarea la fructe de orice fel duce adesea la simptome de carență nutrițională, motiv pentru care conceptul de carbohidrați lent este clar respins de mine. Aici bunul meu simț îmi spune foarte clar: Scopul (de slăbit) nu justifică aceste mijloace drastice!
Pe de altă parte De asemenea, pot vedea lucruri bune despre strategia de slăbire menționată. În opinia mea, trecerea permanentă de la carbohidrați rapizi la carbohidrați lent are cu siguranță sens. Renunțarea la caloriile lichide este - deși nu este o noutate - benefică și, prin urmare, este o parte integrantă a propriei mele filozofii nutriționale de mult timp (cuvânt cheie „alimentație curată”).
Rezumatul postării de pe blogul de astăzi este deci împărțit și este formulat în mod vag după cum urmează: Carb lent + scăderea grăsimii mai rapidă? - Posibil fără alte întrebări! Slow-carb + dietă sănătoasă și durabilă? - O contradicție clară!