Guta di; t Mănâncă și evită alimente - Artrită - 2020
Cuprins
Sugar: The Bitter Truth (noiembrie 2020).
Alimentele pe care le consumați pot juca un rol important în frecvența și severitatea simptomelor de gută. Principalul vinovat este o substanță organică cunoscută sub numele de purină, care se găsește în multe alimente. Când este metabolizat, se produce acid uric, care declanșează un atac de gută. În timp ce o dietă echilibrată cu gută nu este un remediu, poate reduce riscul unui atac și poate încetini progresia leziunilor articulare.
Înțelege purinele
Timp de secole, guta a fost legată de supradozajul cu alimente bogate, cum ar fi fructe de mare, carne și alcool. Prin urmare, s-a recomandat în general să evitați toate aceste lucruri până când simptomele au dispărut. Odată cu descoperirea purinei în 1884, practica a continuat să fie susținută și oamenii au fost avertizați în mod regulat să nu consume alimente sănătoase, cum ar fi pește, legume și fructe.
În ultimii ani, înțelegerea noastră asupra sintezei acidului uric s-a extins semnificativ, iar multe dintre alimentele interzise sunt acum considerate sigure. Acestea includ legume foarte pure, cum ar fi sparanghelul, spanacul, mazărea, conopida și ciupercile.
Mancare de mancat
Orientările dietetice s-au schimbat de-a lungul timpului atunci când vine vorba de tratarea gutei. Dovezile actuale sugerează că următoarele alimente pot fi o parte valoroasă a unei diete cu gută:
- Legume, inclusiv cele cu niveluri ridicate de purină
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
- Tofu (ca alternativă la proteinele din carne)
- Alimente complexe cu carbohidrați, cum ar fi pâinea integrală, orezul brun și fulgi de ovăz
- Fructe întunecate, în special cireșe
- Cafea (cu moderatie)
Un aport zilnic de 500 de miligrame de vitamina C poate fi, de asemenea, de ajutor în scăderea nivelului de acid uric. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă este necesară suplimentarea cu vitamine și dacă aceasta se potrivește cu dieta și planul de medicamente.
Limitați sau evitați alimentele
Un studiu realizat în 2012 la Școala de Medicină a Universității din Boston a analizat efectele alimentelor bogate în purină la 633 de persoane cu gută. Au descoperit că, chiar și cu medicamente anti-gută, ingerarea acestor alimente a fost asociată cu o creștere de cinci ori a riscului de atacuri recurente de gută.
În acest scop, există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați dacă aveți gută, inclusiv:
- Bere și băuturi alcoolice
- Pești de apă rece precum tonul, somonul și păstrăvul
- Unele scoici
- Carne de organe, cum ar fi ficatul, pâinea dulce și rinichii
- Extractul de drojdie se răspândește ca marmitul (pâinea de drojdie este bună)
În timp ce berea și băuturile spirtoase sunt, în general, considerate „no-nos” pentru o dietă cu gută, nu este încă clar dacă vinul va fi pe listă. Deci, discutați cu medicul dumneavoastră dacă vinul este acceptabil pentru planul dumneavoastră de tratament.
Alte considerente
Pe lângă purine, trebuie să evitați sau să limitați consumul de băuturi bogate în fructoză și sodă, care inhibă excreția acidului uric din organism. Unii au sugerat că consumul excesiv de fructe poate fi, de asemenea, o problemă (deoarece conțin și fructoză), dar nu prezintă aproape același risc ca și băuturile concentrate de fructoză, în special cu siropul de porumb.
Cum să vă planificați dieta
A afla ce alimente sunt sigure pentru dvs. poate fi o încercare și o eroare. De exemplu, în timp ce unii oameni nu au probleme cu ingerarea unor cantități moderate de carne roșie, alții pot experimenta un atac care nu ajută prea mult.
Pentru a vă găsi echilibrul, lucrați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician cu experiență în gestionarea gutei. Majoritatea vă vor sfătui să țineți un jurnal alimentar, astfel încât să puteți determina factorii declanșatori specifici care prezintă cel mai mare risc pentru dvs.
Dacă intenționați să slăbiți, evitați dietele accidentale. Dacă slăbești prea repede, poți declanșa un atac.
La fel ca în toate planurile de nutriție, o abordare lentă și constantă este benefică pentru sănătatea ta și ceva pe care îl poți menține mai bine pe termen lung.
Cum să faceți față gutei și să preveniți atacurile viitoare A fost utilă această pagină? Multumim pentru feedback-ul dvs! Care sunt preocupările dumneavoastră? Sursele articolelor
- Centrul pentru politică și promovare nutrițională. (2015) „Capitolul 1: Principala recomandare: Componente ale alimentației sănătoase.” Linii directoare dietetice pentru americani 2015 (ediția a opta). Washington, DC: Departamentul Agriculturii SUA.
- Fischer E. Despre Urnsauer. 1 Despre acidul uric. 1. Rapoarte ale Societății Chimice Germane. 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002/cber.18980310304.
- Tuhina N., Jansen T., Dalbeth L. și colab. „Criterii pentru clasificarea gutei din 2015 Un colegiu american de reumatologie/Liga europeană împotriva inițiativei reumatoide”. Artrita reumatolică. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002/art.39254.
- Zhang Y, Chen C, Choi H și colab. „Aport alimentar cu conținut ridicat de purină și atacuri recurente de gută”. Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136/annrheumdis-2011-201215.