Guta și diabetul
Administrator | Miercuri, 07/10/2019 - 15:29
Declarațiile unor pacienți precum „Alimentele care sunt bune pentru gută sunt rele pentru diabet și invers” m-au inspirat să scriu acest articol. La urma urmei, gută apare rareori singură, dar adesea ca parte a unui sindrom metabolic. Aproape 26% din toți pacienții cu gută dezvoltă diabet de tip 2. În schimb, diabetul poate apărea și primul. Dacă rinichii sunt deteriorați din cauza nivelului ridicat de zahăr din sânge, aceștia nu mai pot excreta suficient acid uric. Nivelul acidului uric din sânge crește și, la rândul său, poate duce la gută, în care acidul uric cristalizează și se depune în sinoviu.
Acidul uric este produs atunci când purinele sunt descompuse. Purinele sunt componente ale nucleului celular, sunt ingerate cu alimente, dar apar și din defalcarea celulelor proprii ale corpului.
Datorită conexiunilor dintre gută/niveluri crescute de acid uric, diabet, obezitate și boli cardiovasculare, se recomandă activitate fizică regulată. Dacă sunteți supraponderal, pierderea lentă în greutate poate ajuta la scăderea nivelului de acid uric. Este important să nu urmați diete stricte de post, deoarece acestea pot declanșa un atac de gută prin descompunerea propriilor celule ale corpului.
Recomandări alimentare pentru guta și niveluri crescute de acid uric:
Alimente animale bogate în purină:
Reduceți consumul de alimente de origine animală bogate în purină. Maruntaiele și fructele de mare, în special, sunt bogate în purine. Acest lucru ar trebui eliminat în mare măsură. Mesele din carne trebuie, de asemenea, reduse la 1-2 porții mici de aproximativ 150 g pe săptămână. Tăieturile slabe de carne sunt preferate deoarece alimentele bogate în grăsimi încetinesc excreția de acid uric. În timp ce ar trebui să evitați animalele marine și crustaceele, peștele este recomandat o dată sau de două ori pe săptămână, deoarece oferă acizi grași omega-3 valoroși. Acestea au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Din punct de vedere ecologic, se recomandă preferarea peștelui local sau, în cazul peștilor de crescătorie, a calității organice.
Sfaturi practice:
Pentru diverse feluri de mâncare, cum ar fi tocanele, tocanele de varză etc., sunt suficiente chiar și cantități foarte mici de carne, care pot fi utilizate aici în mod special ca „condiment”.
Gătit în loc să se prăjească, deoarece purinele intră în apa de gătit (nu mai folosiți apă).
Brânză în loc de cârnați
Îndepărtați pielea de la păsările de curte și peștele deoarece conține multe purine.
O constatare esențială în ultimii ani este distincția dintre purinele animale și vegetale. Purinele din alimente pe bază de plante ar putea avea un impact negativ mai mic asupra nivelurilor de acid uric. Spre deosebire de recomandările de terapie mai vechi, se recomandă și ar trebui încurajat consumul de legume, inclusiv legume care conțin purină. 3 porții de legume pe zi sunt ideale.
Lapte și produse lactate:
Bucurați-vă în mod regulat de lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Proteinele din lapte, cazeina și lactalbumina au un efect de scădere a acidului uric.
Fructoză:
Fructoza crește nivelul acidului uric și, prin urmare, trebuie evitată, deși nimic nu se opune recomandării de 1-2 porții de fructe pe zi. Fructoza sub formă de băuturi și adăugarea de fructoză în diferite produse finite, inclusiv non-dulciuri, sunt problematice.
Un alt nume pentru fructoză este fructoza.
În plus, fructoza este o componentă a zahărului de masă, a mierii, a siropului de arțar, a siropului de agave și a izoglucozei. Izoglucoza este un termen colectiv pentru zahăr care este fabricat din porumb, grâu sau cartofi. Acestea includ siropuri de glucoză-fructoză, siropuri de fructoză-glucoză, sirop de porumb, sirop de porumb sau HFCS.
Vitamina C ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de acid uric. Doza recomandată este de 105 mg pe zi pentru bărbați și 95 mg pe zi pentru femei. Fumătorii au o nevoie crescută de vitamina C. Vitamina C se găsește în principal în legume și fructe. Același lucru este valabil și aici: 1-2 porții de fructe și 3 porții de legume pe zi. Vitamina C este foarte sensibilă la căldură și lumină, așa că includeți suficiente legume crude în meniu și doar scurgeți scurt, abur sau, mai bine, legume cu abur.
Recomandări de băut pentru gută și niveluri crescute de acid uric:
Lichidul ajută la excreția acidului uric, deci este important să beți suficient, de preferință sub formă de fluide cu conținut scăzut de calorii. Pentru a oferi varietate în paharul cu apă, pot fi utilizate diferite combinații de ierburi, fructe și condimente: lămâie-cimbru-apă, rozmarin-coajă-portocală-apă, ghimbir-mentă-apă. - Nu există limite pentru creativitatea ta.
Alcoolul crește riscul unui atac de gută într-o manieră dependentă de doză. Alcoolul inhibă excreția de acid uric și în același timp crește producția de acid uric în ficat. Berea și băuturile spirtoase în special au un efect deosebit de nefavorabil și ar trebui evitate. Berea fără alcool are, de asemenea, un conținut ridicat de purină, în timp ce vinul prezintă un risc ușor mai mic.
Sucuri de fructe și limonate:
După cum sa menționat mai devreme, fructoza crește nivelul de acid uric. Băuturile dulci, fie că sunt limonade sau sucuri de fructe, sunt bombe de zahăr fructat. Consumul unei limonade cu fructoză pe zi crește riscul de a avea un atac de gută cu 74% comparativ cu consumul mai puțin de o limonadă pe lună.
Consumul regulat de cafea poate ajuta la scăderea nivelului de acid uric. Acidul clorogenic este responsabil pentru acest lucru, este conținut atât în cafeaua cofeinizată, cât și în cea decofeinizată.