Gutuia este un concentrat de beneficii în acest fruct de sezon
Gutuia este un fruct delicios de sezon care se consumă gătit. În jeleu, compot sau ca însoțitor la mâncăruri sărate, gutui vă va surprinde prin gustul său aspru, acidulat și dulce în același timp. Conține excelente virtuți nutriționale pentru organism. Între beneficii și aromă, gutui este vedeta toamnei.
Gutuie: un concentrat de beneficii în acest fruct de sezon
Gutuia, galbenă și parfumată, este rodul gutuiului, un copac mic din familia Rosaceae (cum ar fi mărul sau pera).
Se maturizează în octombrie și se găsește în tarabele pieței până în ianuarie..
Gutuia este un fruct mare, pufos, galben, cu sâmburi, deosebit de bogat în arome și arome amare. Cu carne foarte fermă, se mănâncă numai gătit.
În Franța, producția de gutui este asigurată de livezi mici sau copaci izolați, situate în principal în sud-estul și nord-estul țării.
Gutuia: un concentrat de beneficii pentru sănătate
Gutuia este un fruct de sezon adesea pus deoparte pentru că este considerat dificil de pregătit. Imposibil de consumat crud, este totuși un fruct cu beneficii nutriționale incontestabile. Contine beneficii nutriționale excelente pentru organism.
Este un fruct sănătos cunoscut pentru calitățile sale nutritive și conținutul redus de zahăr. Acesta energizează și vă ajută să vă mențineți într-o formă bună. Este bogat în substanțe nutritive și are multe beneficii pentru sănătate.
Descoperă articolele noastre despre fructe și legume de sezon:
Beneficiile sănătății gutuiului
Véronique Liégeois, nutriționistă și autorul Rețetelor mele fără gluten pentru a mânca bine și bine, recomandă gutui în hrănirea copiilor și a persoanelor în vârstă.
Cu toate acestea, poate fi contraindicat femeilor însărcinate și persoanelor predispuse la balonare. Acest fruct conține, de fapt, o cantitate mare de mucilagiu (substanțe vegetale), responsabil de balonare.
1. Sarac in zahar si carbohidrati
Foarte puțin dulce și compus în principal din apă (85%), acest fruct este ideal pentru cei care acordă atenție greutății lor. Oferă doar 57 de calorii la 100g.
Gutuia are, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați, adică 13 g de carbohidrați la 100 g.
2. Promovează un sistem digestiv bun
Bogat în fibre (2 g/100 g), gutui conține pectine, o fibră dietetică care promovează senzația de sațietate. De asemenea, protejează celulele intestinului împotriva infecțiilor microbiene. Este un fruct ideal pentru calmarea diareei.
De asemenea, conține polifenoli care încetinesc contracțiile intestinului și au un efect antiseptic.