Guvernul federal dezamăgește cu evaluarea unilaterală a dietei vegane ANIMALE UNITE e
„Nutriția vegană poate avea riscuri” - acesta este titlul unei declarații publicate recent de guvernul german. Deci nu este recomandabilă o astfel de dietă pe bază de plante? Stimularea veganismului se extinde pe mai multe dimensiuni - de la etică la ecologică la sănătate. Guvernul federal își dă acum oficial opinia cu privire la acesta din urmă. În primul rând, ea vorbește despre o dietă echilibrată, pe care mulți oameni au încercat să o realizeze prin vegetarianism și, în ultimii ani, din ce în ce mai mult prin veganism. Acesta este motivul pentru care produsele de origine animală cedează din ce în ce mai mult alimentelor pe bază de plante în rândul populației, astfel încât aproximativ 0,1 până la 1% dintre germani se află în prezent pe o dietă vegană. Cum afectează acest tip de dietă sănătatea?
Veganism = renunțare?
Textul original vorbește despre „renunțarea” la produsele de origine animală. Nu tocmai obiectiv, pentru că veganul mediu nu ar spune-o așa. La urma urmei, el/el interzice în mod deliberat și deliberat produsele de origine animală din viața sa, pentru că le consideră neetice și dăunătoare, de exemplu. Altfel ar trebui să spun despre mine că m-aș „abține” de la consumul de carcase cancerigene și de la uciderea vițeilor pentru a consuma laptele mamei care există special pentru ei. În mod normal, cineva „renunță” la ceva care oferă o plăcere, cum ar trebui să se aplice asta aici?
Deficite nutritive?
Deci, care sunt efectele asupra SĂNĂTĂRII alimentelor de origine animală? Guvernul federal se bazează pe o publicație a organizației „German Nutrition Society”, sau pe scurt DGE. Aceasta constată că aportul de vitamina B12 în special se îngreunează într-o dietă vegană. Acesta este într-adevăr cazul, dar nu se aplică doar veganilor (puteți afla mai multe despre acest lucru aici). Alți nutrienți critici despre care se spune că sunt neglijați într-o dietă vegană includ vitamina D, riboflavina, calciu, fier, iod și zinc. Prin urmare, DGE recomandă împotriva nutriției vegane pentru grupurile de populație în care există o nevoie crescută de nutrienți, și anume pentru copii, adolescenți, femei însărcinate și femei care alăptează. Alegerea conștientă a alimentelor și suplimentele nutritive sunt recomandate tuturor celorlalți oameni vegani. O dietă vegană permanentă pare dificil de realizat. Amuzant de fapt, în secțiunea următoare scrie „Veganii trăiesc adesea mai sănătoși”.
Vegan încă mai sănătos, ce acum?
De fapt, multe studii au arătat că consumatorii de plante sunt mai sănătoși. Consumul de alimente sănătoase, de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și produsele din cereale, este clar benefic pentru sănătate. Mai mult, aceste părți ale populației par să mențină, în general, un stil de viață sănătos, cu activitate fizică crescută și consum redus de stimulente dăunătoare, cum ar fi țigările și alcoolul. În ciuda acestor rezultate, guvernul german se concentrează pe riscurile unei diete vegane în titlul și textul declarației sale.
Concluzia mea
Aceasta este, desigur, cea mai sigură opțiune, deoarece dacă ar trebui să se dovedească că riscurile unei diete vegane nu depășesc riscurile, nu ați realizat nimic bun în acest fel, dar nici o deteriorare a situației actuale. Dacă se dovedește că riscurile sunt în prim-plan, politicienii se pot referi cu încredere la această declarație. În niciunul dintre cele două cazuri nu poate fi supus. Iluminarea din ce în ce mai mare a numai fața negativă a unei monede pentru a fi sigură, în loc să o faceți în mod obiectiv cu ambele fețe, nu este absolut ceea ce aștept de la guvernul nostru federal. Da, trebuie să fim prudenți când vine vorba de aspecte de sănătate, dar cred că are mai mult sens să oferim educație și informații cuprinzătoare în acest sens, astfel încât fiecare cetățean să poată decide singur pe baza unei situații de informare echilibrată dacă ar trebui să facă pasul către un mod mai sănătos (și mai presus de toate mai etic). Dieta îndrăznește și cum își poate controla propriul aport de nutrienți. În general, textul original al DGE este oarecum mai obiectiv și mai informativ cu privire la acest subiect, deși nu prea mult. În acest moment, atitudinea guvernului federal mi se pare din păcate mai mult așa:
Veganii trăiesc, de fapt, o viață mai sănătoasă, dar în cazuri individuale este expus riscului aportul adecvat de substanțe nutritive, care ar putea fi corectat, dar oamenii preferă să consume mai mulți nutrienți, inclusiv alți mai nesănătoși, decât să îi reducă pe cei dăunători și să fie cu ochii pe cei valoroși, pentru că pentru asta este oamenii sunt prea limitați, așa că ar fi bine să ne sfătuim.
Este posibil ca legătura dintre politică și economie să împiedice o evaluare mai obiectivă a nutriției vegane, așa cum se întâmplă atât de des, nu numai în această țară, în secret. La urma urmei, un mare sector economic depinde de exploatarea animalelor și de îngrijirea medicală pentru bolile civilizației cauzate de o dietă nesănătoasă, precum probleme cardiovasculare sau cancer.