Gyros Jackfruit cu Pâine Pita; Bucătăria lui Caro

Mâncarea grecească este minunată! Ador giroscoapele, iubesc feta gratinată și tzaziki! Dar, din moment ce nu mâncăm atât de multă carne și ne place să încercăm alternative vegetariene și vegane - de exemplu gyros halloumi - acum trebuia să încerc acest ominos jackfruit (sau: jackfruit).

Ce este jackfruit?

Jackfruit este un fruct de copac și a fost folosit în Asia de mult timp. Se recoltează imatur și apoi se curăță. Puteți apoi să le preparați într-un mod similar cu carnea, iar nebunia este că textura este, de asemenea, foarte fibroasă.

În Germania puteți obține fructe de jackfier crude doar în câteva supermarketuri, dar de ex. în magazinele asiatice organice și conservate. Atunci când cumpărați, asigurați-vă că cumpărați fructe de padure verde, deoarece este încă necoapte și poate fi pregătit în consecință. De îndată ce este copt, este mai dulce.

Rețete vegane ușurate cu fructe de jackfruit

Deoarece jackfruit în sine este destul de neutru, acceptă condimentele bine și funcționează surprinzător de bine ca înlocuitor al cărnii.

Am avut cutia mea în dulap de veacuri și nu am îndrăznit să mă uit la ea - dar prima încercare a fost atât de grozavă încât în curând mă voi aproviziona din nou și voi încerca o mulțime de rețete vegane de jackfruit.

Giroscopii de fructe de padure

Pentru a transforma jackfruitul în giroscop, aveți nevoie de ceapă, usturoi și condimente. Și, de preferință, un sos plăcut și puternic, de exemplu tzaziki. Totul se servește în stilul potrivit în pâinea pita și vă spun:

Nimeni care nu știe că nu există carne în giroscoapele de jackfruit nu ar fi observat!

Consistența este corectă, gustul este corect ... În afară de faptul că fructul de jackfuit este mult mai ușor de depozitat decât carnea, este, de asemenea, incredibil de scăzut în calorii. Doar preparatul durează puțin mai mult decât carnea, ca amestec giroscoape gata preparat. Dar dacă te marinezi, trebuie să aștepți puțin. Și giroscopii vegani cu fructe de merit merită cu siguranță!

Jackfruit Gyros

ingrediente

1 cutie verde de jackfruit (aprox. 160 g)
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe de gyros condiment alternativ: amestecați scorțișoară, chimen, oregano și sărat
1 lingură Metaxa
3 linguri de pastă de roșii
2 lingurite de sos de soia
1 linguriță sirop de arțar
1 linguriță oțet de mere
1 chili

Instrucțiuni

note

Ați încercat această rețetă? Spuneți-ne cum a fost!

Coaceți singur pâinea pita

Am copt eu pâine pita pentru prima dată și am fost total surprinsă că a funcționat cu adevărat: Aluatul umflă în cuptorul foarte fierbinte și astfel îl puteți umple foarte bine după răcire.

Cel mai bine este să pregătiți aluatul de drojdie dimineața, astfel încât pateurile să se răcească și apoi să fie umplute în pace.

Cu toată sinceritatea - niciodată nu m-aș fi gândit că fructele de jackfuc ar funcționa atât de bine. Am observat deja pe Instagram că a fost „înfricoșător” și pentru unii dintre voi - dar cu siguranță îndrăznesc să o fac! Consistența este excelentă, iar fructul are nevoie doar de condimente pentru a face ceea ce doriți!

Fast food? Mai bine nu …

Giroscopul nu se face atât de repede, deoarece mai întâi totul trebuie să fie în tigaie și apoi în cuptor. Dar fără cuptor nu devine atât de crocant. În plus, giroscoapele normale ar dura mult dacă nu ați cumpăra un amestec de carne gata preparat.

Dar dacă doriți să accelerați câțiva pași, puteți cumpăra deja gata preparate pita și tzaziki. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să faceți giroscopii și apoi să umpleți totul. Asta funcționează bine în termeni de timp.

Ați încercat jackfruit sau jackfruit?