Gyros Roll Thicker Zeus - Rețete Happy Carb
Big Zeus ar fi, de asemenea, un nume minunat pentru un restaurant ...
4 porții
Pentru giroscoapele de pui:
400 g piept de pui tăiat în fâșii
1 lingură de condimente giroscopice
1/2 linguriță boia roz roz
2 catei de usturoi, presati
30 ml ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de pastă de curry roșu
200 g ceapă roșie, tăiată în tăieturi și tăiate în fâșii
Pentru salată de varză:
250 g varză ascuțită, împărțită, tăiată în benzi late de 1-2 mm fără tulpină
75 g morcovi, răzuți mărunt
75 g ardei roșii, tăiați în benzi fine
15 ml ulei de măsline extravirgin
10 ml oțet balsamic ușor
2 lingurițe eritritol (și la)
sare si piper
Pentru iaurtul tzatziki de avocado:
150 g iaurt grecesc 10%
5 ml oțet balsamic ușor
75 g avocado, pulpa tăiată în cuburi
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță de oregano, proaspăt sau uscat
1 lingură de mărar, proaspăt sau congelat
sare si piper
Pentru sucitor:
200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 ouă mărimea M
50 g făină de migdale ne-unse (și cu)
40 g tarate de ovaz sau 15 g coji de psyllium (si cu)
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
De asemenea:
150 g roșii cherry, sferturi sau optimi
Puneți fâșiile de pui într-o pungă pentru congelator și adăugați condimentele giroscopice, praful de boia, usturoiul, pasta de curry și uleiul de măsline. Amesteca bine. Lăsați acest amestec să se marineze la frigider timp de cel puțin 4 ore.
Se toarnă 1 litru de apă clocotită peste varza tăiată într-o sită de bucătărie și se lasă să se răcească. Se amestecă ingredientele pentru salată de varză și se lasă să se absoarbă în frigider pentru câteva ore.
Se amestecă și se piureză toate componentele iaurtului tzatziki de avocado. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă să se absoarbă în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade circulând aer.
Separați ouăle și bateți albușurile până se înțepenesc. Se amestecă quarkul cu gălbenușurile și se amestecă restul de ingrediente. Apoi, pliați albușurile și întindeți aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace la cuptor 15 minute. Scoateți foaia de aluat din cuptor și întoarceți-o pe dos cu hârtia de copt. Cel mai bine este să așezați o altă foaie de hârtie de copt dedesubt. Îndepărtați hârtia de copt de sus. Apoi întoarceți din nou foaia de aluat, astfel încât partea netedă cu „pielea de copt” să fie din nou deasupra.
În timp ce sucitorul este în cuptor, prăjiți puiul marinat într-o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei. După 3-4 minute adăugați ceapa și continuați să prăjiți până când ceapa este drăguță și moale. Se condimentează cu sare și piper.
Scurgeți salata de varză scurt într-o strecurătoare și apoi întindeți-o pe baza aluatului. Se toarnă deasupra giroscoapele de pui calde prăjite și se întinde uniform iaurtul tzatziki de avocado. În cele din urmă, presărați roșiile cherry peste baza aluatului și apoi rotiți totul cu ajutorul hârtiei de copt. Tăiați bucăți în porții și bucurați-vă.
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 4):
Calorii: 554 kcal
Carbohidrați: 21,5 g (1,8 BE/2,1 KE)
Grăsime: 32,1 g
Proteine: 42,9 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.