H; agenții Dazs și Ben; Jerry este; război; rece
De Céline Deluzarche
Häagen Dazs și Ben & Jerry au o proprietate aproape exclusivă asupra globalității înghețată premium într-un borcan.
A aterizat la câțiva ani după concurentul său, practica lui Ben & Jerry umor ciudat și pariați pe Comerț echitabil să se ridice la înălțimea sa. Dar, în timp ce nișa din Franța a crescut cu 18,1% în valoare în 2009, potrivit Iri, nu se pune problema pierderii controlului pentru lider.
Aici este rețetele și punctele tari ale fiecărei persoane să topească consumatorii.
Ambii născuți în Statele Unite, cele două mărci revendică o identitate puternică. Cu toate acestea, fiecare aparține unui gigant din industria alimentară.
Häagen Dazs a intrat sub controlul lui Pillsbury în 1983, el însuși achiziționată de General Mills în 2001. Ben & Jerry's s-a alăturat grupului Unilever (Carte d'Or, Magnum, Cornetto.) În 2000. Häagen Dazs a fost primul care a intrat pe piața înghețatei în borcane de carton, o revoluție în anii 1960.
Zece ani mai târziu, Ben & Jerry's a urmat exemplul, adăugând o notă de umor și „valori civice”. Valori față de care brandul rămâne fidel, în ciuda preluării sale: Unilever dă carte albă echipelor de marketing Ben & Jerry.
La ambele mărci, pretindem rețete „gourmet” (feriți-vă de calorii) și naturale. „Înghețata noastră de vanilie are doar cinci ingrediente”, asigură Sophie Duseigneur, șefa grupului Häagen Dazs: smântână, lapte, ouă, zahăr și vanilie și, prin urmare, fără conservanți.
La Ben & Jerry's, mergem mai departe, deoarece în 2011, întreaga gamă va intra sub eticheta de comerț echitabil. „95% din laptele conținut în înghețatele noastre este produs astăzi în conformitate cu principiile agriculturii durabile”, susține Emilie Vantajol, managerul Franței Ben & Jerry's.
Premiul pentru originalitate revine Ben & Jerry's cu înghețată Baked Alaska: vanilie cu spirale de sos de marshmallow și urși de ciocolată albă.
Häagen Dazs se poate lăuda cu a fi înființat în două ori mai multe țări decât Ben & Jerry's: 70 contra 35. Pe de altă parte, cele două mărci sunt mai mult sau mai puțin egale în ceea ce privește numărul de magazine: 800 pentru Häagen Dazs împotriva 850 pentru Ben și Jerry.
Dar în Franța, Häagen Dazs are un început important: are 75 de magazine în numele său, în timp ce Ben & Jerry's are doar unul. Trei. „Ne-am apropiat cu adevărat de piață abia în 2003”, explică Emilie Vantajol. Deocamdată, Ben & Jerry's s-a concentrat în principal pe colțurile din cafenele și restaurante.
Dimpotrivă, Häagen Dazs s-a gândit mare cu buticul său situat pe Champs-Elysées, cel mai spațios din lume pentru Häagen Dazs. O locație care îi permite să beneficieze de o vitrină internațională pe patru etaje. Brandul planifică, de asemenea, patru noi deschideri în Franța până la sfârșitul anului 2010.
Alimentația în afara casei (restaurante, cinematografe, parcuri de distracții, mâncare) reprezintă 12% din cifra de afaceri Häagen Dazs din Franța. Un număr de top secret la Ben & Jerry's, dar are o prezență puternică datorită parteneriate exclusive cu Flunch, Hippopotamus, Pomme de Pain sau pizza Speed Rabbit.