Halal Ceea ce musulmanii au voie să mănânce - FIT FOR FUN
Musulmanii devotați mănâncă numai alimente „halal”. Noi, nemții, de obicei știm puțin despre asta. Vă explicăm ce este important și de ce acest subiect este mai important decât cred mulți.
Un sfert bun dintre germani au mai auzit termenul „halal”. Acesta a fost rezultatul unui sondaj realizat de un producător de produse congelate halal. Dar doar zece la sută dintre respondenți știu deja ce alimente sunt halal. Termenul provine din arabă și înseamnă ceva de genul „permis” sau „permis”. La urma urmei, în Germania trăiesc în jur de 6 milioane de musulmani, inclusiv 3 milioane de turci. Cei care mănâncă halal o fac în principal din motive religioase. Cu toate acestea, unii oameni aleg și modul islamic de a mânca și de a trăi, deoarece îi consideră mai sănătoși. Poate că este și interesant pentru non-musulmani să adere la o regulă sau alta.
Ce înseamnă „halal”?
„Halal” este un termen din lumea arabă și descrie toate lucrurile și acțiunile permise și permise conform reglementărilor Halal - sunt considerate permise, ca să spunem așa. Aceasta include și alimente și băuturi - acestea au cerințe foarte specifice în ceea ce privește producția, procesarea și depozitarea lor. Practic, toate alimentele sunt permise - cu excepția celor care au fost expres sau clar interzise. Sângele, carnea de porc sau carnea care nu a fost sacrificată conform ritualurilor halale, precum și substanțele intoxicante precum alcoolul, sunt interzise și marcate cu termenul opus „haram”. De asemenea, mulți aditivi și arome sau materiale de ambalare nu sunt permise. Dacă doriți să consumați sau să produceți alimente halal, trebuie să fiți atenți la multe: de la materiile prime la etapele individuale de producție până la depozitare, totul trebuie monitorizat. Un codex special cu standarde Halal colectate pentru alimente ar trebui să ajute, produsele finite sunt certificate în consecință. În funcție de credință, pot exista opinii diferite dacă anumite alimente precum nucșoară, oțet sau gelatină sunt permise.
Tendința alimentară halal
Mulți musulmani preferă să-și cumpere mâncarea în supermarketurile turcești pentru a se asigura că produsele respectă standardul Halal. Reglementările în vigoare în Germania privind etichetarea alimentelor sunt adesea insuficiente pentru a evalua ce produse din supermarketurile convenționale sunt adecvate pentru nutriția halal. Totuși, recent, au existat și noi adăugiri izolate la marile lanțuri de supermarketuri germane marcate cu halal. Deoarece observatorii pieței văd un mare potențial în alimentele halal pentru a deschide noi grupuri de cumpărători. În starea actuală, majoritatea musulmanilor care trăiesc în Germania aderă la principiul Halal Haram. Ar fi fericiți să vadă alimentele Halal incluse în supermarketurile germane, deoarece acestea ar transmite considerație și interes pentru stilul lor de viață.
Cât de util este halal pentru noi?
Unele dintre regulile halal se datorează probabil unor motive igienice, dar ar avea și sens să evităm carnea de porc. De obicei provine din agricultura convențională din fabrică, animalele sunt îngrășate nemilos și adesea li se administrează antibiotice. În plus, carnea de porc este bogată în acid arahidonic, care favorizează inflamația. Dacă nu vrei să te descurci imediat, poți cel puțin să îți limitezi puțin consumul. Cârnații, articulația de porc, Kasseler & Co. nu ar trebui oricum consumați în fiecare zi, ci doar ocazional.
Surse: monitor alimentar; ajutor; wikipedia