HalQs; Cum are gust viitorul?
Ferește-te de calorii și bea încă alcool - este posibil? Thomas Schellenberg, fondatorul start-up-ului partenerului nostru HalQs, ne spune într-un interviu cum a vrut să creeze o băutură alcoolică mixtă pentru „oameni sportivi și conștienți de nutriție” cu „Lowjito” - ca un compromis între doi contrari.
Foto: Tobias Rücker
Pentru cei care nu te cunosc încă, ce faci? Care este numele HalQs?
Thomas Schellenberg: În spatele denumirii HalQs se află sintagma „Alcool superior, Qarbs mai mici”, care exprimă și miezul mărcii noastre. Suntem primul brand de pe piața germană care se ocupă cu producția de băuturi care conțin alcool pe de o parte, dar pe de altă parte sunt cât mai sănătoase - un fel de compromis între două contrarii.
Cum ați venit cu ideea de a combina cocktail-urile cu aspectele de sănătate ale tuturor lucrurilor?
Thomas Schellenberg: De când am reușit să mă lupt cu excesul de greutate la o vârstă fragedă, am fost întotdeauna atentă pentru a-mi face viața de zi cu zi sănătoasă. Pentru a evita creșterea nedorită a grăsimii corporale, țin întotdeauna cu ochii atât nutrienții, cât și caloriile mele. Cu toate acestea, nu am vrut să mă descurc fără toată distracția din viață, mereu și peste tot, și asta include consumul de băuturi alcoolice la ocazii speciale. Pe lângă alcoolul pur, despre care se știe că este rău pentru corpul uman, cantitatea de zahăr sau carbohidrați din bere, vin, cocktailuri și băuturi lungi este, de asemenea, o problemă. Mulți ani m-am întrebat de ce un singur producător important nu este interesat să facă alternative cu conținut scăzut de calorii. Când eram la jumătatea masterului în tehnologia alimentară, am decis să înființez compania, astfel încât să pot dezvolta și eu astfel de băuturi. Așadar, produsul a fost creat din propriile mele nevoi.
Care a fost cea mai mare provocare care trebuia depășită?
Cum va afecta HalQs gusturile viitoare?
Thomas Schellenberg: Reducerea zahărului este o problemă din ce în ce mai mare. La fel sportul și sănătatea. Viziunea mea este să devin marca de băuturi alcoolice pe care amatorii de sport și nutriție o aleg.
De ce ar trebui ca vizitatorii Săptămânii Verzi Internaționale să vină la standul comun al industriei alimentare în perioada 21-23 ianuarie 2020 și să vină la voi? Ce este de descoperit cu tine?
Thomas Schellenberg: Numai Lowjito „te face larg, dar nu gras”. Fiecare oaspete este invitat cordial la o băutură delicioasă. În plus, aducem prototipuri ale celei de-a doua arome, care va fi lansată doar în primăvara anului 2020, pentru a încerca exclusiv pentru Săptămâna Verde.