Halva de la Farsala • Rețetă •
| 600 | G | Zahar granulat fin |
| 250 | G | Făină de porumb |
| 2 | TL | extract lichid de vanilie |
| 150 | ml | Ulei de măsline (extra virgin) |
| 50 | G | Migdale (tocate) |
| 1.2 | l | apă |
| Glazura de zahar | ||
| scorţişoară |
pregătire
Se amestecă 400 g zahăr cu făină de porumb și extract de vanilie. Se adaugă apă și se amestecă bine.
Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie (Ø 30 cm) și prăjiți migdalele în ea la foc mic. Pune migdalele într-un castron.
Aproximativ. Adăugați 50 ml de ulei și zahărul rămas în tigaie și încălziți până se formează un caramel auriu. Se ia de pe foc, se amestecă amestecul de făină de porumb. Gatiti amestecul la foc mediu, amestecand continuu pana cand caramelul s-a dizolvat, amestecul se ingroasa si se desface din tigaie.
Se adaugă migdalele și restul de ulei de măsline și se amestecă până se obține o consistență omogenă.
Apăsați suprafața plană, continuați să gătiți amestecul fără a amesteca până când baza este ușor caramelizată (aproximativ 5 minute). Se ia de pe foc și se lasă să se răcească (aproximativ 45 de minute).
Întoarceți amestecul cu ajutorul unei farfurii, presărați cu zahăr glace și scorțișoară și tăiați în bucăți de 3 x 5 cm.
NOTĂ: Cantitățile separate date în etapele de lucru se referă la prepararea a 35 de bucăți.
Halva poate fi păstrată până la o săptămână la temperatura camerei.
| Valoare energetică: 140 kcal | Carbohidrați: 22 g |
| Proteine: 1 g | Colesterol: k. A. |
| Grăsime: 5 g | Unități de pâine: 1.8 |
Faceți o listă de cumpărături
Distribuiți lista de ingrediente sau utilizați lista la cumpărături
Comandați direct și ușor online la supermarket