Hamburger the star am; rican din Germania

Dacă a fost considerat încă din anii 1950 ca o emblemă a culturii americane, hamburgerul a fost de fapt inventat în Germania, la Hamburg, orașul care i-a dat numele. Măriți istoria acestui sandviș rotund de pâine care a devenit o necesitate în toate restaurantele.

Importat de imigranți

Nu, cuvântul hamburger nu are nicio legătură cu „ham”, care înseamnă șuncă în engleză, dar evocă orașul Hamburg, care a văzut nașterea acestei specialități. Inițial, rețeta lui nu era nici pe departe atât de delicioasă ca și astăzi. Era pur și simplu o friptură însoțită de diverse sosuri și așezată între două felii de pâine brioche. Un fel de mâncare gustat în special de lucrătorii din cantinele din fabrică, deoarece este ușor de preparat, ieftin, hrănitor și rapid de mâncat.

Cu siguranță, datorită imigranților germani, hamburgerul a fost adus pe solul american în secolul al XIX-lea. Vândut pentru prima dată de vânzătorii ambulanți de la colțurile străzilor din New York, a atras rapid oameni de afaceri și, în special, proprietarii lanțurilor de fast-food care începeau să apară. White Castle a fost primul care s-a născut în 1921, cu mult înainte de McDonald's în 1952 sau Burger King în 1954.

Popularizat de lanțurile de fast-food

În Franța, Wimpy este primul lanț de fast-food care își face apariția și care pune hamburgerul în centrul atenției. Dacă nu îndeplinește succesul așteptat și ferm în 1969, McDonald's îl reușește și reușește să cucerească consumatorii. Sandwich-ul rotund fierbinte cu pâine este oferit treptat în mai multe rețete și este din ce în ce mai atrăgător pentru clienți. Cu toate acestea, a rămas legat de fast-food timp de câteva decenii și, deși succesul său a fost internațional, o emblemă a bucătăriei americane.

---