Hamburgerul dvs. cu brânză are mai multe calorii decât crezi

Slate.fr - 5 iunie 2013 la 11:02

Timp de citire: 2 min

Consumatorii de fast-food nu au nicio idee câte calorii consumă. Acest lucru este demonstrat de un studiu publicat într-o revistă științifică - British Medical Journal - și raportat de Time. Cercetătorii au analizat un grup de peste 2.000 de persoane, format din adulți, adolescenți și copii, toți mergând regulat la restaurante de tip fast-food.

Cercetătorii au recuperat adaosuri de masă pentru a evalua consumul de alimente și calorii și au întrebat participanții câte calorii credeau că consumă.

Timpul explică:

„Cercetătorii au descoperit că, în medie, adulții au mâncat 836 de calorii pe masă, adolescenții au mâncat 756 și copiii au mâncat 733 de calorii. Nu numai că a fost o cantitate suficient de mare pentru o singură masă, dar participanții au subestimat densitatea acesteia, evaluând în medie mesele cu peste 100 de calorii sub realitate. Adulții și copiii și-au subestimat mesele cu 175 de calorii, iar adolescenții cu 259 de calorii. Și cu cât masa are mai multe calorii, cu atât a fost subestimată. "

În ultimii ani în Statele Unite, tot mai multe restaurante de tip fast-food afișează calorii pe meniurile lor, astfel încât consumatorii să își poată compune mesele în cunoștință de cauză. „Suntem conștienți de faptul că consumatorii doresc să afle mai multe despre conținutul nutrițional al alimentelor și băuturilor pe care le comandă”, a explicat în 2012 Jan Fields, președintele McDonald's Statele Unite, în timp ce McDonald's era pe punctul de a lansa afișaje de calorii.

---