HARZINGER ABC; Harzinger
HARZINGER ABC
Tot ce trebuie să știți despre cea mai bună brânză din lume
A pentru slăbit
Brânzeturile din lapte acru precum produsele HARZINGER sunt o componentă ideală a unei diete sănătoase și sunt deosebit de potrivite pentru a pierde în greutate. Deoarece brânza cu lapte acru este cea mai slabă brânză din lume, care este, de asemenea, bogată în proteine și substanțe vitale. Susține un metabolism sănătos, previne ruperea mușchilor și te face să te simți plin. Această combinație ingenioasă nebună face din HARZINGER cea mai bună brânză atunci când vine vorba de slăbire.
B pentru lenjeria Brevibacterium
Bacteriile de cultură roșie, cum ar fi lenjeria Brevibacterium, numită și frotiu roșu, sunt pulverizate pe brânză cu apă sărată în unele dintre delicioasele soiuri HARZINGER. Acest lucru conferă brânzei un gust deosebit de picant și un aspect caracteristic. Brânzeturile manuale HARZINGER și brânzeturile Harz sunt brânzeturile tipice roșii de la HARZINGER.
C pentru colesterol
Cu valorile lor scăzute de colesterol, HARZINGER este foarte potrivit pentru o alimentație sănătoasă. Conținutul de colesterol din brânză variază între doar 7 mg la 100 de grame de Harzer și aproximativ 105 mg de colesterol la 100 de grame de Emmentaler. Deci, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nivelul colesterolului atunci când vă bucurați de HARZINGERS.
D pentru coagulare
Laptele degresat pentru quarcul de lapte acru, care este necesar pentru producerea brânzei Harz, este coagulat cu culturi de acid lactic. Acest proces se numește „coagulare” în fabricare.
E pentru mucegai nobil
Unele soiuri de HARZINGER primesc o notă de gust foarte specială prin culturi nobile de mucegai. Aceste culturi nobile de mucegai sunt aplicate uniform HARZINGER-ului nostru.
F pentru grăsimi reduse
HARZINGER are un conținut scăzut de grăsimi, având un conținut de grăsime mai mic de 1%. Nu putea fi mai ușor! În comparație cu brânza Edam cu peste 20% grăsime, aceasta pare destul de grea.
G ca și fără OMG-uri
HARZINGER este prima brânză cu lapte acru fabricată din materii prime 100% fără OMG. Acesta este motivul pentru care binecunoscutul sigiliu „Ohne GenTechnik” împodobește toate ambalajele HARZINGER.
H ca la fabricatie
În producția de brânză cu lapte acru, laptele nu se coace, ci laptele acru cuarț pentru a deveni un deliciu de brânză aromată. Culturile de maturare, sărurile de maturare și, uneori, semințele de chimen sunt adăugate la quarcul de lapte acru. Apoi se formează paste. Brânza se poate matura acum.
Îmi plac ingredientele
Datorită conținutului lor scăzut de grăsimi sub 1%, HARZINGER constă într-o mare măsură din ingredientul proteic de înaltă calitate. Conține aminoacizi esențiali pe care corpul uman trebuie să-i ia prin alimente, deoarece unii dintre ei nu pot fi sintetizați de la sine. În plus, HARZINGER conține calciu mineral, care este important pentru oase, dinți și funcții metabolice, precum și A. vitamina B12 pentru stimularea metabolismului.
J ca secolul
Brânza Harzer este o adevărată brânză tradițională și cel mai vechi tip de brânză germană. Producția abia s-a schimbat până în prezent: quarcul de lapte acru este transformat în brânză Harz. HARZINGER continuă această tradiție veche de secole cu produsele sale versatile, conform rețetelor vechi și cu idei pur și simplu strălucitoare.
K pentru chimion
Un condiment foarte tipic la HARZINGER este chimionul. Se potrivește perfect cu aroma brânzei. Semințele uscate conțin multă vitamina C, iar conținutul lor de ulei esențial ajută la digestie.
L pentru depozitare
Brânza cu lapte acru, precum HARZINGER, trebuie păstrată într-un loc răcoros și în ambalajul original. Ambalajul este respirabil! Acest lucru permite ca brânza să se maturizeze în continuare și nu își pierde aroma specială.
M pentru minerale
Organismul trebuie să absoarbă mineralele din alimente. Există două minerale în special în HARZINGER: fosfor și calciu. Fosforul este esențial pentru metabolism și pentru producerea și conversia energiei. Calciul este necesar de către organism pentru formarea dinților și oaselor și este, de asemenea, important pentru coagularea sângelui și pentru metabolism.
N pentru nume
Numele unui Harzer dezvăluie de obicei ceva despre forma sau gustul său. Să luăm „brânza de mână”: Aceasta se numește, de exemplu, deoarece quarkul de lapte acru se obișnuia să fie modelat în talere mici cu mâinile.
P pentru gama de produse
Gama de produse HARZINGER are nasul potrivit pentru fiecare gust: de la Harzer cu mucegai nobil (de exemplu, brânză HARZINGER stick cu mucegai nobil) la brânză galbenă picantă (de exemplu, HARZINGER Minis) până la Harzer cu semințe de chimen (de exemplu HARZINGER Bara de aur cu chimion sau mini cu chimion).
Q pentru quark
Quarkul, mai exact quarkul din lapte acru, este baza fiecărei brânze Harz. Este fabricat din lapte degresat care este îngroșat cu culturi de acid lactic. După ce zerul a fost golit, rămâne quarcul de lapte acru, care este apoi maturat în brânză Harz. La HARZINGER acest quark provine din propria noastră producție.
R ca la examenul de părăsire a școlii
Ia examenul de înmatriculare! Brânza Harz își schimbă gustul și consistența odată cu creșterea maturității. Tânărul HARZINGER are un miez alb, asemănător cuarțului și un gust blând (cu aproximativ trei săptămâni înainte de data cea mai bună înainte). Brânza Harz de maturitate medie are doar un mic miez alb și gustul său este ușor aromat (cu aproximativ două săptămâni înainte de data de expirare). Brânza Harz care s-a maturat mai mult timp este în mod constant galben auriu în interior și ușor translucidă. Apoi, are un gust și un miros mai puternic și mai picant (cu aproximativ o săptămână înainte de data cea mai bună înainte).
S pentru brânză cu lapte acru
Brânza cu lapte acru, așa cum este brânza Harz, este făcută cu quark de lapte acru. Aceasta se coace apoi cu culturi speciale de maturare din exterior în interior. Datorită conținutului ridicat de proteine din brânza din lapte acru, care, de asemenea, nu conține aproape grăsimi, este ingredientul ideal pentru consumatorii de calorii și conștienți de colesterol și este mai variat decât aproape orice altă brânză.
Îmi place cheag de animale
HARZINGER este fabricat fără cheag de animale și, prin urmare, este potrivit în special pentru vegetarieni care nu fac brânză cu cheag de animale.
Îți place compania
Brânza noastră Harz provine inițial din Breitungen din regiunea Harz. Astăzi, micul oraș Wohlmirstedt din Saxonia-Anhalt este casa companiei noastre. Una dintre cele mai moderne fabrici de brânzeturi din lume a fost construită acolo. Zeci de ani de experiență și cunoștințe în producția de brânză întâlnesc o locație extrem de productivă, echipată cu cea mai recentă tehnologie. HARZINGER este produs în Breiter Käserei în cea mai înaltă calitate, cu o lungă tradiție de 125 de ani și este unul dintre cele mai populare brânzeturi Harz din toată Germania.
V pentru vitamine
13 vitamine solubile în grăsimi sau în apă se găsesc în concentrații diferite în brânzeturi. Vitamina A (vederea) și vitaminele B2 și B12 (creșterea și reglarea metabolică), care sunt, de asemenea, conținute în brânza Harz, sunt deosebit de importante.
W pentru vin
Pe lângă bere, vinul este, de asemenea, un bun însoțitor pentru brânza Harz, fie cu rețete delicioase reci sau calde cu HARZINGER, fie cu brânză Harz pură. Deoarece brânza din lapte acru este ușor sărată, vinurile albe cu corp în special au un gust bun cu ea.
X ca XS
Cunoașteți deja mini-urile noastre HARZINGER? Ușoare, cu mai puțin de 1% grăsime, talerii mici la îndemână sunt întotdeauna o plăcere. Ca un mini galben auriu, cu o matriță nobilă blândă sau cu chimion, aceste XS-Harzer sunt pur și simplu ingenios ingenioase.
Y pentru isop
Ai auzit de isop? Este un condiment cu gust puternic pentru prepararea unei marinate, în care brânza Harz poate fi plasată pentru a obține un gust deosebit de picant.
Z pentru contemporan
HARZINGER-ul este făcut după o rețetă tradițională, dar cu cele mai moderne mijloace de producție. Producția actualizată, igienică și delicată, este importantă pentru noi. De aceea, modernizăm în mod regulat fabrica noastră de producție și folosim tehnologii moderne. În plus, brânza Harz este în sine un aliment contemporan. Aproape fără grăsimi, cu o mulțime de proteine, minerale și vitamine, HARZINGER oferă organismului nostru substanțe vitale. Pentru toți cei cărora le pasă de o nutriție sănătoasă și pentru o experiență de brânză ingenios nebună.