Health Food din Ungaria stochează magazine
Update1 este un concept alimentar și gastro din Ungaria, care este dedicat conceptului cu conținut scăzut de carbohidrați, adică o dietă săracă în carbohidrați. O sucursală a asociației Update1 Low Carb Shop & Bistro a fost deschisă la Viena. Vânzările sunt înființate și în Germania.
„Update1 Low Carb Shop & Bistro” este scris deasupra magazinului din Stumpergasse din Viena, nu departe de zona pietonală Mariahilfer Straße. Între intrare și vitrină, există un portret al fostului profesionist al tenisului André Agassi, a cărui imagine mai mare decât cea a vieții împodobește și un perete din interior. Agassi este mărturia mărcii Update1 și sprijină conceptul său de extindere nutrițională și la nivel european prin popularitatea sa și un contract de publicitate de trei ani.
Gama include aproximativ 300 de produse cu conținut scăzut de carbohidrați. (Foto: Bagi Peter, [email protected])
Magazinul Update1 Low Carb Shop oferă peste 300 de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați special dezvoltate. Sortimentul variază de la pâine la produse de patiserie și ingrediente de copt, dulciuri și bomboane de ciocolată, băuturi și produse lactate până la produse din carne și cârnați, pentru care există congelatoare și blaturi frigorifice.
Marea diferență față de gamele de alimente convenționale constă în ingrediente: alimentele Update1 au un conținut redus de carbohidrați, un indice glicemic scăzut și nu conțin zahăr adăugat, potențatori artificiali de aromă și coloranți sintetici. În loc de zahăr, îndulcitorii naturali sunt folosiți în produse, tăiței conțin cu 50% mai puțini carbohidrați decât pastele convenționale, iar produsele din carne nu conțin nici zahăr, glucoză, nici nitriți. Umplutura prăjiturilor se face exclusiv din fructe adevărate. Pentru făină cu conținut scăzut de carbohidrați și amestecuri de copt, Update1 folosește amestecuri de făină special dezvoltate, cu un conținut de carbohidrați de numai 6% în loc de făina de grâu convențională - în loc de 60-70% obișnuite. Unele dintre produse sunt disponibile în versiuni fără gluten și vegane, astfel încât persoanele care suferă de alergii sunt de asemenea abordate.
Zona mare de bistro
Cea mai mare parte a magazinului este alocată zonei de bistro. Mese și scaune confortabile pentru consum direct sunt aliniate de-a lungul unui blat lung din lemn de culoare portocalie, cu o vitrină frigorifică internă - în spatele său un aparat de cafea, grătare de contact, cuptoare și un sistem de verificare a produselor de patiserie. Pe tot parcursul zilei, salatele, sandvișurile și pizza cu pâine neagră, hot-dog-urile, hamburgerii, „Käsepogatschen” și vafele, adică „bombele cu calorii” tipice în conformitate cu modul tradițional de producție și citire, sunt proaspăt preparate într-o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați. Compania promite „plăcere fără sacrificii”. „Într-unul dintre magazinele noastre din Ungaria, am amenajat pentru prima dată o mică zonă de bistro. Deoarece a fost foarte bine primit, l-am extins și dezvoltat la Viena ", relatează Gabór Ipsits, care conduce 2 magazine în Ungaria împreună cu soția sa Anita și este proprietarul și directorul financiar al Update1 Austria.
Update1, o companie din Ungaria, își vinde produsele prin magazinele sale online și acum în aproximativ 130 de sucursale. Majoritatea se află în țara lor de origine Ungaria, unele în Slovacia, primele nave pilot sunt în România, Cehia, Croația, Marea Britanie și acum Austria. Rețeaua de sucursale urmează să fie extinsă prin contracte de franciză și lansată în Germania în viitorul apropiat.
Faptul că logo-ul mărcii Update1 și CI evocă asocieri cu Formula 1, culturism și nutriție sportivă, mai degrabă decât magazine organice cu amănuntul sau produse alimentare sănătoase, se poate datora originii geografice, dar mai ales istoriei. Fondatorul companiei, Norbert Schobert, supranumit Norbi, este un specialist magician în fitness. De mulți ani, el militează pentru promovarea sportului, sportul în masă și alimentația sănătoasă în țara sa natală, a publicat diverse cărți și a primit diverse premii pentru activitățile sale. În 2005 a adus pe piață primele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați dezvoltate conform ideilor sale. În același timp, conceptul alimentar se potrivește cu noile filozofii alimentare pentru alimente organice, vegane, alergice și fără alimente.
Update1 Low Carb Bistro & Shop
Abordare: Stumpergasse 63, 1060 Viena
Deschidere: Aprilie 2015
Mărimea: 120 mp
Ghișeu de servicii cu zonă de gustări și bistro: 76 mp
Gamă: peste 300 de produse alimentare
Conceptul magazinului: Ádàm Singer, designer maghiar
Lansarea rețelei de francize maghiare Update1: 2008
Începerea extinderii cu Norbi Update International GmbH: 2010
Low Carb (carbohidrați în engleză, abrevierea pentru carbohidrați = carbohidrați) descrie un stil de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, care, potrivit susținătorilor, este deosebit de potrivit pentru supraponderali și diabetici, dar și, în general, pentru conștientizarea nutriției și sănătății. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, adică reducerea sau evitarea în mare măsură a alimentelor care conțin carbohidrați precum cartofi, paste, zahăr, pâine și alte produse de patiserie, ar trebui să scadă glicemia și tensiunea arterială și să amelioreze pancreasul. Multe vedete din SUA s-au bazat de ani buni pe carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și au făcut populară tendința dietelor conștiente de sănătate. Consilierii în dietă locală între dieta Brigitte și „Sănătatea femeilor” le place, de asemenea, să vă sfătuiască să luați opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, să consumați seara carbohidrați săraci sau să „încetiniți carbohidrații”.
Fotografii (5): Bagi Peter, [email protected]
Real: revitalizarea este în curs
O linie de catering face parte din noul centru.
Locația reală a hipermarketului din anii 1980 pe Bremer Duckwitzstrasse a început să devină în ultimii ani. Acum, acesta este intens revitalizat de Metro Properties și transformat într-un parc cu amănuntul cu 27 de chiriași. Centrul de cartier ar trebui să fie gata în primăvara anului 2016, 80% din spațiu este deja închiriat.
Studii ample, precum și sondaje efectuate de consumatori și chiriași au arătat în prealabil că aprovizionarea locală din locația din sudul Bremenului (între centrul orașului și aeroport) este bună, dar există lacune în aprovizionare, de exemplu în zonele de îmbrăcăminte și articole de farmacie. Prin urmare, hipermarketul real a fost redus semnificativ ca parte a modernizării. Și-a sărbătorit redeschiderea în spatele clădirii la începutul lunii iulie. Cei 10.000 de metri pătrați care au fost eliberați anterior vor fi „tăiați” și împărțiți în zone de închiriere flexibile. Compania MEC Metro-ECE Centermanagement, o societate mixtă între Metro Group și ECE cu sediul în Düsseldorf, a fost comandată cu închirierea.
Magazinele cu lanțuri precum Saturn, dm-drogerie markt, Siemes Schuh Center, Mister & Lady și Thalia au semnat deja contracte de închiriere. În plus, vizavi de zona Real se construiește o linie alimentară și gastronomică cu concepte precum bucătărie stradală, oază de delicatese și curry lounge. „Suntem încrezători că vom primi tot spațiul închiriat în timp util. În acest moment ne lipsește încă un textilit, o înghețată și un restaurator pentru a completa mixul de sucursale ”, managerul de leasing responsabil la MEC, Carine Beaugendre, atrage atenția potențialilor clienți.
În cea de-a doua fază de construcție, zona de intrare și fațada sunt, de asemenea, în curs de reproiectare. Spațiile de parcare ale clienților vor fi adaptate vehiculelor moderne și lărgite în favoarea unui confort mai mare și prevăzute cu linii de delimitare duble. 750 de locuri de parcare ar trebui să fie în cele din urmă disponibile. Un nou nume va fi creat, de asemenea, pentru centrul parcului de vânzare cu amănuntul până la deschiderea sa în primăvara anului 2016 - însoțit de un concept de publicitate, acesta este destinat să îi conștientizeze pe consumatori de schimbarea locației.
Piețe de prospețime
Concurența pentru cota de piață în comerțul cu alimente este condusă din ce în ce mai mult de atractivitatea departamentelor de produse proaspete. Supermarketurile își îmbunătățesc profilul cu „piețe de prospețime” și chiar și reducătorii stabilesc tendințe. Am vorbit cu Peter Prisching de la Umdasch Shopfitting despre tendințele de design și prezentare pentru aceste game de produse.
Gastrotainment cu 30 de stele
În perioadele de comerț electronic și omnicanal, magazinele de cărămidă și mortar se înscriu cu atracția emoțională a clienților lor. Zurheide Feine Kost din Düsseldorf le arată oaspeților ce puteți face cu mâncarea și cu un eveniment de primă clasă și un număr mare de bucătari cu stea Michelin.