Healthyfood Cât de fiabile sunt sfaturile nutriționale de la persoanele care influențează sănătatea
Când influențatorii încetează să bea apă
Salate de fructe crocante, smoothie-uri verzi, yoga sub palmieri - așa își prezintă stilul de viață bloggerul Sophie Prana pe Instagram. Austriaca nativă împărtășește, de asemenea, sfaturi despre alimentație, sport și sustenabilitate pe blogul ei. Sophie Prana a primit recent multă atenție online pentru un aspect foarte specific al dietei sale: a decis să nu mai bea apă. Acest lucru a dus la diverse titluri negative.
Totuși, într-o conversație telefonică cu acum, Sophie subliniază că bea până la 2,5 litri de lichid: „În mass-media a fost prezentat ca și cum nu aș bea nimic. Aceasta este o prostie totală. Pur și simplu nu mai beau apă normală, îmi acoper nevoile cu sucuri proaspete, fructe sau apă de cocos. ”De asemenea, a arătat clar pe contul ei de Instagram că nu renunță complet la lichide.
Cu toate acestea, abordarea influențatorului contrazice recomandările comune, așa cum confirmă Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). "Necesarul de lichid ar trebui să fie îndeplinit în primul rând cu apă, deoarece nu conține calorii", spune ea. În plus, cantități mari de suc pot avea un efect laxativ datorită conținutului ridicat de fructoză.
Dieta ceto, diete cu suc, superalimente - lista tendințelor continuă și continuă
A face fără apă este doar una dintre multele presupuse „înțelepciuni nutriționale” care se răspândesc prin intermediul rețelelor sociale. Dieta keto, dietele cu suc, superalimentele - lista tendințelor continuă și continuă. Mâncarea este unul dintre subiectele fierbinți de pe Instagram. Hashtag-ul #healthyfood oferă mai mult de 72 de milioane de rezultate. Toată lumea își poate împărtăși experiențele și sfaturile. Acest lucru poate fi periculos, deoarece informațiile nu sunt întotdeauna corecte sau complete. În unele cazuri, presupuse „fapte” sunt pur și simplu preluate de la alți influențatori - de exemplu, influențatorul Julia Rawsome a spus-o într-un interviu cu Puls.
Într-un studiu din Marea Britanie, au fost examinate sfaturile dietetice ale celor mai populare zece relatări. Rezultatul: doar unul a dat sfaturi de încredere. „Un risc apare atunci când se propagă o dietă unilaterală, cum ar fi evitarea carbohidraților în dieta ketogenică”, spune Silke Restemeyer de la DGE. Cu cât dieta este mai extremă, cu atât este mai mare riscul lipsei de nutrienți și fibre importante. „Dacă întrerupeți brusc consumul de alimente care conțin carbohidrați, aceasta poate duce la probleme intestinale, greață, hipoglicemie sau chiar hiperaciditate. Riscul de pietre la rinichi și gută crește ”, explică Silke Restemeyer. Ea recomandă o dietă variată și echilibrată, chiar dacă vrei să slăbești.
Femeile din întreaga lume se simt înțelese prin intermediul videoclipului „Fii o doamnă pe care au spus-o”
Cererile contradictorii ale femeilor au fost criticate de mult timp.
De Sophie Aschenbrenner
Sophie Prana spune că este conștientă de responsabilitățile sale ca persoană publică. Le place să încerce diferite forme de nutriție și își împărtășesc doar experiențele personale. Influencerul nu i-ar recomanda totul celor aproape 19.000 de adepți ai săi. Fiecare corp este diferit. Din când în când, ea subliniază de fapt în postările sale că nu totul poate fi preluat. Cu toate acestea, în multe postări, experiența personală și declarațiile factuale se îmbină. Într-o postare, de exemplu, ea arată cum este un pepene verde la cină. În text, ea descrie în principal beneficiile pentru digestie și organism dacă o masă constă dintr-un singur aliment.
Arată similar cu o postare despre cafea. Acesta explică foarte faptic ce declanșează cafeaua în organism și de ce poate fi dăunătoare. Aceasta este urmată de o tranziție lină către propria experiență de a nu bea cafea.
Fanii ei, despre care Sophie Prana susține că au între 25 și 45 de ani, au încredere în ea să verifice singură care dintre sfaturi se potrivește propriului stil de viață.
Desigur, fiecare este responsabil pentru propria dietă, confirmă psihologul nutrițional Cornelia Fiechtl. În general, consideră pozitiv că există un schimb de nutriție pe internet. Din punctul lor de vedere, devine dificil dacă experiențele personale sunt prezentate ca adevăr în general valabil. „Există o mulțime de informații contradictorii și mulți oameni sunt derutați de aceasta”, spune Cornelia Fiechtl. Sfaturile nutriționale sunt adesea puse sub semnul întrebării prea puțin online - la urma urmei, utilizatorii au încredere în modelele lor de rol: „Mulți oameni doresc să fie ca un influencer, deoarece este bine reprezentată în mass-media sau are o figură excelentă. Se hrănesc ca modelul lor pentru a arăta și așa. Dar asta nu se va întâmpla niciodată ".
„Trecerea la o tulburare de alimentație este fluidă”
Din punctul de vedere al psihologului nutrițional, factorii de influență * ar trebui să devină și mai conștienți de puterea lor și să arate în mod activ diferențele individuale atunci când vine vorba de nutriție. De asemenea, experimentează efectele rețelelor sociale în munca ei de zi cu zi: „Am avut recent un băiat cu mine care urmărește un culturist pe Instagram și își urmează dieta complet. În primul rând trebuie să explic că aceasta nu este o dietă care se potrivește unui copil de 14 ani. "
Deci, răspândirea dezinformării este o problemă. Cornelia Fiechtl vede un altul în tranziția lină de la un comportament alimentar nesănătos la o tulburare de alimentație. În timp ce tulburările alimentare diagnosticate sunt percepute ca un pericol real, unele comportamente nesănătoase din societate ar fi chiar privite ca fiind pozitive: „Dacă o femeie se abține și este doar salată, atunci este privită ca fiind determinată și disciplinată.” Influenții corespund adesea acestei imagini și incită-i pe adepții lor în mod conștient sau inconștient să-i urmeze în dieta lor.
Băieți anorexici? Există chiar asta?
Desigur, chiar dacă nimeni nu crede asta. Dar autorul nostru a fost unul dintre ei.
Potrivit psihologului nutrițional, devine critic atunci când alimentele determină viața de zi cu zi și influențează performanța sau bunăstarea: „Când planific dimineața ce pot mânca astăzi. Sau când mănânc lasagne și apoi trebuie să o compensez cu trei ore de mișcare. ”Dieta și stima de sine sunt strâns legate. Adesea ceva ar trebui optimizat cu o anumită dietă, mulți vor să slăbească. Deoarece greutatea joacă un rol major pentru mulți și este asociată cu sănătatea. Potrivit lui Fiechtl, acest lucru este greșit. „Pot fi subțire și am un ficat gras sau o tulburare de alimentație”, spune psihologul nutrițional. Cei care slăbesc primesc complimente, dar poate exista o boală în spatele ei.
Dar de ce sfaturile nutriționale sunt atât de reușite pe social media? Sophie Prana este doar una dintre multele influențatoare care se concentrează pe alimente. Canalul „fruehlingszwiebel_” afișează, de exemplu, rețete pentru slăbit și arată întotdeauna exact câte calorii există. Asta interesează 162.000 de oameni. Bianca Zapatka pune în scenă mâncăruri vegane ca într-o carte de bucate lucioasă. Acesta inspiră 565.000 de fani. Dar nu doar influențatorii își împărtășesc dieta pe social media. Folosind hashtagul #WhatIEatInADay, mii de utilizatori arată ce mănâncă în fiecare zi. Youtube este, de asemenea, plin de sfaturi nutriționale care ar trebui să te facă mai subțire, mai în formă sau mai sănătos.
„Ce este sănătos și bun este individual pentru fiecare persoană”
Explicația psihologului nutrițional este simplă: „Oamenii caută reguli pe care să le poată adera.” Există o mulțime de informații diferite, uneori contradictorii: „Ieri grâul este total cumplit, mâine grâul este din nou bun.” Cornelia Fiechtl explică de unde a venit Apar contradicții aparente și descoperiri în continuă schimbare: „Ce este sănătos și bun este individual pentru fiecare persoană. Chiar și experții nu pot face afirmații generale. ”În plus, mâncarea este întotdeauna legată de valori și emoții și nu de o decizie pur rațională. Mâncarea poate arăta o anumită atitudine sau poate servi drept simbol de stare. „Este o diferență dacă arăt cum mănânc caviar sau un sandviș cu șuncă”, spune psihologul nutrițional. Silke Restemeyer de la DGE crede, de asemenea, că succesul bloggerilor alimentari nu se bazează neapărat pe fapte raționale. „Mulți utilizatori se pot identifica mai bine cu experiențele personale”, explică ea. Fiabilitatea informațiilor are adesea o importanță secundară.
Prin urmare, nici influențatorii, nici experții nu pot oferi o soluție generală pe tema nutriției. Dar cum te poți orienta atunci? Psihologul nutrițional Cornelia Fiechtl recomandă să vă ascultați instinctele intestinale: „Doar pentru că ceva este bun pentru alți 20 nu trebuie să fie bine și pentru mine”. În caz contrar, ea recomandă: Mănâncă intuitiv și doar experimentează.