Hétáng xiǎochǎo) - amestec de legume din iazul de lotus
din iazul lotusului ”se potrivește foarte bine în ianuarie. Toată lumea spune „Am mâncat atât de mult între Crăciun și Anul Nou”. Cum pot da această slănină?
Deci, acum acest fel de mâncare vine cu un nume frumos: "荷塘 小炒 (hétáng xiǎochǎo) - Amestec de legume din iazul de lotus".
Amestec de legume din iazul de lotus
Este o mâncare vegetariană tipică care poate fi găsită în majoritatea restaurantelor din China. Acest aliment provine din regiunea „Guang Dong” (din sudul Chinei). Este foarte proaspăt. Puteți diferenția gustul fiecărui ingredient. Este, de asemenea, important pentru stilul de gătit Guang Dong: în gătit, încercați să vă păstrați propria aromă a fiecărui ingredient. de exemplu. nu gătiți cu un sos foarte tare, nu gătiți prea mult (toate ingredientele vor deveni moi) etc.
Amestec sănătos de legume:
La acest fel de mâncare se adaugă o mulțime de legume sănătoase. Nu sunt atât de ușor să slăbească, dar și foarte sănătoși (în mintea noastră chineză)
Deoarece aceleași legume nu sunt întotdeauna disponibile tot anul în China, acest fel de mâncare are multe variante. În orice caz, următoarele ingrediente sunt obligatorii:
- Rădăcină de lotus (藕)
- Ciuperci Mu-Err (木耳)
- Sugar Snap (荷兰豆)
- Morcovi
Puteți adăuga altceva la acest lucru: de ex.
- sparanghel verde
- Ignam chinezesc (山药)
- Miez de porumb
- Castan de apă (马蹄)
- Rădăcină de crin (百合) (Da, se consumă în China. Acesta este și un medicament în medicina chineză. Dar este disponibil doar în anumite soiuri, nu toate tipurile de crin sunt comestibile.)
- varza rosie
Ce este rădăcina de lotus?
În China sunt consumate ca legume. Credem că este foarte sănătoasă. Puteți cumpăra Lotus aici:
În următoarea postare vă voi arăta ce este rădăcina de lotus și cum să o preparați. Nu uita sa te uiti! Iată linkul: Pregătiți rădăcina de lotus - 藕 (ǒu)