HEUSCHRECKE Naturkost GmbH Stevia cu frunze de scorțișoară - lucruri dulci

Cele mai citite postări

Arhiva

Nor de cuvinte

Abonați-vă la cititorul RSS

Stevia cu frunze de scorțișoară - Materii dulci

Aceasta este introducerea

După cum știu acum majoritatea oamenilor, stevia are o istorie îndelungată în UE, cu numeroase controverse și obstacole birocratice. Dar acum a ajuns aici și ca ceai de plante și mă voi concentra asupra acestui lucru.

Această poveste a avut o anumită nebunie de-a lungul anilor, astfel încât în ​​2010 am publicat o mică notă în propriul nostru serviciu de presă (pentru autoapărarea știrilor false), potrivit căreia UE a fost condamnată la despăgubiri împotriva micilor fermieri sud-americani de stevia pentru bariere comerciale (https://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/02/23/heupd-wto-schuetzt-kleinbauern.htm). Această notă a fost legată de Wall Street Online din SUA și a urmat o mică discuție în rândul utilizatorilor cu privire la măsura în care știrile au fost relevante pentru investitorii care investeau în multinaționala îndulcitorului care probabil este implicată.

Ceaiul nostru de plante din stevia este, prin urmare, un amestec dulce și aromat de frunze de stevia și puțină frunză de scorțișoară.

Stevia ca un ceai de plante? Mulți își vor pune exact această întrebare, deoarece stevia este folosită în principal ca îndulcitor. Are sens și dacă îi spui și varză dulce. Nu este prea drăguț Totul depinde de ce faci cu el și de ce vrei.
Oricine a fost vreodată în țările arabe poate cunoaște ceaiul de mentă, care este savurat cu atât de mult zahăr încât aproape devine dens. Dar mai întâi departe de umedul dulce, spre frumosul uscat uscat.

Stevia provine inițial din America de Sud și a fost apreciată de mulți indigeni pentru dulceața sa. Ceea ce găsești adesea aici sub formă de pudră albă de stevia începe cu o plantă perenă frumoasă, din care folosești apoi frunzele (se întâmplă ca frunzele să fie în pachet, deoarece suspectăm ceaiul praf). Întregul lucru își datorează dulceața stevioglicozidelor, care apar în diferite proporții.

Dacă acest lucru a fost prea greu pentru dvs., ar trebui să-l spălați cu puțin ceai dulce. Deoarece mandatul meu educațional în acest domeniu este neglijabil, mă îndrept direct spre „Cum fac ceva dulce pentru a-mi îndulci ziua”. O da. În primul rând: dacă găsești prea mult „dulce” în text, te poți relaxa. Stevia nu are mult zahăr, nu este cariogenă și este, de asemenea, o alternativă pentru diabetici. Deci este complet inofensiv (Și dacă am fi o revistă dietetică: săracă în calorii! Așa pierzi 6 kilograme pentru vară!)

Ceai de frunze de scorțișoară Stevia

frunze

Suficient cu bâlbâiala constantă. Dar acum chiar ceaiul.

În primul rând, aș recomanda prepararea ceaiului conform regulilor bine cunoscute:

  • 10g ceai
  • 1L apă
  • 10 minute

Puneți totul într-un recipient adecvat și luați mai întâi o înghițitură frumoasă. Are gust bun? Foarte bine, am găsit un ceai nou pe care îl puteți amesteca și mai mult pentru combinații incitante. Nu are gust bun? Așteptați și vedeți, s-ar putea să reușiți în continuare ceva cu combinații interesante! Deci, spre o altă călătorie de descoperire:

Combinații incitante

Pentru a rămâne cu ceai, să aruncăm mai întâi posibilitatea unei băuturi reci de ceai, numită adesea ceai cu gheață. Nu mai este chiar vară, dar nici nu e atât de frig. Lucrul frumos al ceaiului din frunze de scorțișoară de stevia este că v-ați îngrijit deja de dulceață, precum și de un pic de aromă. La fel ca în majoritatea ceaiurilor cu gheață, există și ceai negru. Deci, avem o bază bună cu care să experimentăm.

  • 1,5 g (1 lingură) ceai de frunze de scorțișoară de stevia
  • 4,5g (1,5 linguri) ceai negru
  • 1L apă

După cum am menționat anterior, sunt foarte sensibil la lucrurile dulci. Am încercat mai întâi stevia și ceaiul negru 1: 1, dar asta a fost prea unilateral pentru mine. 1: 3 mi se pare un amestec mult mai bun. Timpul de preparare la care am fost de acord este de 5 minute la 100 de grade Celsius. Deci, totul intră în sine, fără ca o componentă să fie prea puternică. Acest preparat trebuie să se răcească mai întâi, așa că puneți-l în frigider. În timp ce se întâmplă acest lucru, vă puteți întreba ce gust doriți. Astăzi purist fără nimic? Preferați puțină aciditate și lămâie? De asemenea, puteți folosi ceaiul de mentă marocan menționat mai sus și adăugați câteva frunze de mentă. Dar cel mai bine este să faceți acest lucru în prealabil, în timp ce gătiți. Dacă ești aventuros, poți încerca și sucuri de fructe. Persoanele cu previziuni pot prepara ceaiul cu ghimbir (și pot lăsa ghimbirul în oală dacă vă place picant.) Nu există limite pentru creativitate și gust (ei bine, creativitatea poate fi limita gustului și invers). Dacă devine puțin mai târziu, cocktailurile pe această bază sunt de asemenea concepute.

Pentru început, iată ceaiul de lămâie:

  • Suc de jumătate de lămâie

Pur și simplu amestecați ceaiul răcit cu sucul unei lămâi (1/2 lămâie la 1 litru). Poți să te certi și aici, dar acesta este un loc bun pentru mine. În general, puțină suc de lămâie ar putea îmbunătăți una sau cealaltă rețetă.

naturkost

Dar ceaiul nu trebuie să se termine aici. Cu siguranță poți face mai mult cu ea decât apă.

"Chai Tea"

naturkost

Bine Începe din nou cu apă. Dar nu direct cu stevia, ci cu aceasta:

  • 4 capsule de cardamom verde
  • 4 cuișoare
  • 1 anason stelat
  • 1/2 linguriță de anason
  • 3 boabe de piper
  • 3g (bucată mică) de ghimbir
  • 2g (bucată chiar mai mică) curcuma
  • 1 bucată de scoarță de scorțișoară
  • 400mL de apă

Lăsați acest amestec plin de viață să fiarbă ușor timp de aproximativ 10 minute și respirați adânc. Miroase deja delicios. Apoi adauga:

  • 1,5 g (1 lingură) ceai de frunze de scorțișoară de stevia
  • 4,5g (1,5 linguri) ceai negru
  • 100 ml lapte de cocos *
  • 100 ml lapte de orez *

Întregul lucru este fierbut din nou și poate fi apoi scos din aragaz. Totuși, aici trebuie lăsat să stea încă 5 minute. Puteți încerca, în funcție de gustul dvs., poate fi mai lung. Dacă are un gust bun, strecurați lichidul printr-o sită și aruncați condimentele rămase. Bateți din nou ceaiul în mod corespunzător cu un tel sau ceva similar, apoi are un gust și mai bun.
* Laptele substitut poate fi înlocuit cu lapte real sau orice alt lapte substitut. Am ales această combinație pentru că are o dulceață drăguță și în același timp o notă drăguță, cremoasă de nucă de cocos.

Vă puteți bucura de tot așa cum este SAU mergeți mai departe:

Budinca de orez „ceai Chai”

naturkost

Oh da. Nu este un adevărat ceai chai, dar este adevărat budincă de orez. Pentru cantitatea de 600 ml lichid menționată mai sus, este suficientă aproximativ 150 g budincă de orez. Ce altceva?

  • 150g budinca de orez
  • 600 ml "Ceai Chai"
  • 1 bucată de coajă de lămâie
  • 1 ou

Puneți orezul, ceaiul și coaja de lămâie într-o cratiță și gătiți budinca de orez așa cum ați face în mod normal: amestecați bine, temperatura medie și aveți răbdare. Când budinca de orez este gata, separați oul, puneți gălbenușurile direct în cratiță, albușurile într-un castron și bateți-le. Apoi puneți cu grijă albusul de ou și bucurați-vă de o budincă de orez minunat pufoasă și cremoasă.

Numele meu este Joshua Stübner. În calitate de nepot al familiei lăcustelor, sunt, desigur, și un pic priceput și aromat. Altfel fac programare și dezvoltare web, dar aici îmi pot exprima cealaltă pasiune: mâncare foarte bună cu mâncare foarte bună. Pentru mine, organicul este unul dintre ele.