Hibiscus; Ingrediente, efecte și aplicare; Practica de vindecare

vindecare

Hibiscus aparține familiei nalbii și este cunoscut pentru florile sale magnifice, măturoase de hibiscus. Această floare a plantei, care provine din tropice și subtropice, este un simbol tipic pe cămășile hawaiene și un simbol al exoticului. Hibiscus este popular ca planta de apartament, iar minunea colorată a culorii împodobește multe grădini. Cu toate acestea, este hibiscus (Hibiscus syriacus), cunoscut și sub numele de hibiscus de grădină.

Pe de altă parte, specia de hibiscus Hibiscus sabdariffa este cunoscută pentru gustul său acru și oferă o culoare roșie aprinsă în ceaiurile de fructe. Băut rece sau fierbinte, ceaiul de hibiscus este un calmant al setei încercat și testat. Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, ceaiul este un ajutor excelent împotriva răcelilor. Utilizarea versatilă a Hibiscus sabdariffa ca remediu natural, care s-a dovedit în Africa de Nord de secole, este mai puțin cunoscută. Ceaiul de hibiscus nu numai că potolește setea și ameliorează crampele (crampele menstruale), dar, de asemenea, stabilizează tensiunea arterială, scade glicemia, previne formarea tumorilor, vindecă inflamația, favorizează digestia, ajută la probleme de greutate și are proprietăți anti-îmbătrânire eficiente.

Hibiscus sabdariffa este o plantă iubitoare de căldură și poate atinge înălțimi de doi până la trei metri. (Imagine: ChenPG/stock.adobe.com)

Afiș dorit pentru hibiscus

Nume stiintific: Hibiscus sabdariffa
Familia plantelor: Plante de nalba (Malvaceae)
Denumiri populare: Marshmallow, African Mallow, Sabdariff Marshmallow, Sudan Marshmallow, Roselle, Karkade
Apariție: Tropice și subtropice, în special în India, Sri Lanka, Etiopia, Sudan
Piese de plante uzate: Calici
domenii de aplicare:

  • Boli cardiovasculare (hipertensiune arterială)
  • Probleme renale (diuretice)
  • Obezitate (obezitate)
  • Eczemă
  • Răceală
  • Pierderea poftei de mâncare
  • Retenție de apă (Г - deme)

Hibiscus - portret de plante

Sunt cunoscute peste 300 de tipuri de hibiscus, inclusiv ierburi (anuale și perene), arbuști și copaci. Indiferent dacă planta provine inițial din India, Arabia Saudită sau Africa (Sudanul de Vest) este o chestiune de dispută. Astăzi nalba este cultivată la tropice și subtropice. Fiind o plantă ornamentală populară în grădinile de acasă, hibiscusul, care înflorește din iunie până în septembrie, oferă albine o mulțime de albine.

Hibiscus este cunoscut pentru cele cinci petale strălucitoare, adesea roșii. Un sens erotic i se atribuie în Africa, deoarece planta ar trebui să creeze plăcere atunci când este consumată, iar în Hawaii femeile poartă o floare de hibiscus în spatele urechii drepte pentru a arăta că nu sunt într-o relație. Hibiscus sabdariffa, cunoscut și sub denumirea „Roselle”, este tipul de hibiscus care este important pentru ceai sau sub formă de pulbere ca supliment alimentar.

Iarba anuală crește - spre deosebire de hibiscusul de grădină (Hibiscus syriacus) care este obișnuit aici - destul de rar și nu tufiș și ajunge până la trei metri înălțime. Ramurile sale sunt roșii și netede. Frunzele verzi au aproximativ zece centimetri lungime și au vene roșiatice. Frunzele superioare sunt de obicei simple, în timp ce frunzele inferioare au trei până la șapte lobi cu margini zimțate. Florile stau individual și apar din axilele frunzelor.

Petalele florilor sunt galbene cremoase, roșu intens la bază și înconjurate de sepale verzi. Cele cinci frunze de fructe au crescut împreună pentru a forma un ovar și sunt înconjurate de numeroase stamine. Hibiscus sabdariffaВ are fibre speciale în tulpinile sale de plante, care sunt prelucrate în țările în curs de dezvoltare ca înlocuitor pentru iută.

Flori de hibiscus - ceai

Pentru ceaiul de hibiscus deosebit de sănătos, nu se folosesc petalele (petalele), ci calicele, care devin cărnoase după ce se estompează atunci când semințele se coc și câștigă de multe ori peste dimensiuni. În acest moment, acestea sunt recoltate, uscate și în cele din urmă transformate în ceai. În timpul recoltării, caliciile sunt tăiate din plantă și apoi sepalele sunt smulgute individual, spălate și uscate la soare pentru câteva zile.

Ceaiul de hibiscus se face din calici uscate ale rosellei. (Imagine: sommai/stock.adobe.com)

Datorită gustului deosebit al florilor de hibiscus cu nota lor acră și colorarea lor, care colorează alimentele și băuturile în roșu intens, acestea sunt folosite în deserturi, gemuri și lichioruri. Hibiscus sabdariffa are o tradiție îndelungată în medicina chineză și este utilizat sub formă de ceai de hibiscus ca expectorant și pentru a întări circulația, ca laxativ natural, stimulent al apetitului sau ca ureter.

Ceaiul de hibiscus este popular în Egipt și Sudan ca „Karkadeh” (cuvânt în arabă pentru hibiscus). Se bea rece sau fierbinte și se îndulcește cu zahăr. Pentru a face băutura rece, se prepară un sirop prin fierberea unor cantități egale de calice uscate și zahăr, care apoi se bea diluat cu apă rece. Karkadeh este, de asemenea, utilizat în producția de înghețată și deserturi (pectina pe care o conține este un agent de gelifiere).

În Africa de Vest, se bea o variantă de ceai rece de hibiscus sub denumirea „Bissap” (vezi rețeta). În Mali, ceaiul este cunoscut sub numele de „Dableni” și în Camerun sub numele de „Foller” și se bea doar cu ocazii speciale. În Trinidad, hibiscus se numește „Sorrel” și se vinde în magazine ca băutură răcoritoare pe bază de sirop special rafinat cu scorțișoară, cuișoare și zahăr. În Africa de Nord-Est, chiar și semințele de hibiscus care conțin proteine ​​sunt fierte până la pulpă și consumate ca înlocuitor de carne. Florile de hibiscus pot fi, de asemenea, consumate proaspete și sunt utilizate în mâncăruri cu curry din Asia. Niciuna dintre componentele plantei din Hibiscus sabdariffa nu este otrăvitoare.

Hibiscus praf

Frunzele uscate și măcinate de calice de hibiscus sunt o sursă sănătoasă de vitamina C și colorează smoothie-ul sau iaurtul roșu aprins. În Ayurveda, hibiscusul sub formă de pulbere diluat cu apă este utilizat pentru a preveni căderea părului și pentru a întări părul. Face părul ușor de manevrat și îi conferă o strălucire specială. Amestecul de pulbere-apă este masat în păr și spălat din nou după 15 minute.

Ingrediente Hibiscus

Hibiscus sabdariffa conține o varietate de ingrediente valoroase:

  • Acid citric,
  • Acizi de hibiscus,
  • Acid malic,
  • Acid tartaric,
  • Glicozide (flavonoide, glicozide cardiace),
  • Fitosteroli,
  • Lipide (terpene)
  • și diferite tipuri de zahăr.

Acizii carboxilici sunt responsabili de efectul vindecător (acid citric, acid hibiscus, acid malic, acid tartric), care asigură gustul acru, au efect de formare a sângelui, stimulează digestia, întăresc sistemul imunitar și se deshidratează au un efect enervant.

Hibiscusul conține glicozide cardiace și flavonoide, care au efect asupra bolilor cardiovasculare. Flavonoidele sunt în principal pigmenți de flori, iar antocianinele le aparțin ca subgrup special. Antocianinele sunt capabile să lărgească arterele și să prevină plăcile din vasele de sânge. Capacitatea de a reduce colesterolul se datorează compușilor chimici care apar în hibiscus, fitosteroli.

De asemenea, hibiscusul conține sabdariffa

  • Calciu,
  • potasiu,
  • magneziu,
  • fosfor,
  • vitamina C,
  • glucide,
  • Vitamina A,
  • Vitamina B1, B2 și B3.
Ceaiul de hibiscus nu este doar un calmant ideal al setei, ci și un remediu dovedit care este utilizat pentru o varietate de afecțiuni de sănătate. (Imagine: Discovod/stock.adobe.com; procesare proprie Heilpraxis.de)

efect

Hibiscus sabdariffa poate fi de ajutor cu o varietate de plângeri, deoarece planta medicinală funcționează

  • detoxifiere,
  • a lua,
  • potolind setea,
  • antispasmodic,
  • antibacterian,
  • antihipertensiv,
  • antitumorale,
  • stimulând imunitatea,
  • hematopoietic,
  • scăderea zahărului din sânge
  • și colagog.

Florile de hibiscus sabdariffa conțin multă vitamină C valoroasă și dizolvă mucusul procesat ca ceai, ajută la răceală și ar trebui să contracareze stările depresive. Un studiu științific realizat de Universitatea Tufts din Boston arată că ceaiul de hibiscus a demonstrat că scade tensiunea arterială atunci când este consumat trei căni pe zi timp de șase săptămâni.

Ceaiul obținut din hibiscus calice are un efect de deshidratare, iar retenția de apă este spălată din corp. Acest lucru se întoarce la antociani și flavonoide din hibiscus. Un studiu din Iran cu pacienți care suferă de diabet de tip II arată reducerea fluctuațiilor zahărului din sânge prin administrarea de ceai de hibiscus de mai multe ori pe zi.

Oamenii de știință din Taiwan au descoperit în 2015, într-un test cu celule tumorale de cancer mamar, că viabilitatea celulelor tumorale ar putea fi inhibată de extracte de hibiscus. Acest efect ar putea fi, de asemenea, determinat într-un studiu anterior cu celule de leucemie.

Un alt studiu din Taiwan arată că acidul protocatechuic conținut în hibiscus sabdariffa inhibă creșterea celulelor canceroase pulmonare. Într-un studiu cu hamsteri, administrarea extractului de hibiscus a împiedicat dezvoltarea adipozității (obezității).

Acidul protocatechuic are efect antibacterian și combate diferiți agenți patogeni precum Staphylococcus aureus, Bacillus stearothermophilus sau Escherichia coli la om. Oamenii de știință din Taiwan raportează, de asemenea, despre acest lucru într-un articol din revista „Phytototherapy Research”. Se știe încă din anii 1980 că coloranții (antocianini) conținuți în hibiscus sunt mortali pentru agentul patogen al tuberculozei Mycobacterium tuberculose. Acidul protocatechuic este, de asemenea, un antioxidant și protejează ficatul.

Hibiscus - aplicare și dozare

Pentru ca proprietățile pozitive ale ceaiului de hibiscus să se dezvolte la maximum de potențial, se recomandă trei până la cinci căni pe zi. Pentru a face un ceai din flori de hibiscus, o linguriță îngrămădită de calice uscate este plasată într-o strecurătoare de ceai pentru o ceașcă și peste aceasta se toarnă apă clocotită. Ceaiul se poate bea după cinci până la zece minute.

Pentru un ceai de hibiscus, caliciile uscate sunt pur și simplu opărite cu apă clocotită. (Imagine: alexey351/stock.adobe.com)

Pudra de hibiscus disponibilă în comerț este extrem de versatilă. Acest lucru poate fi adăugat la muesli, smoothie sau iaurt, de exemplu, și este, de asemenea, ideal pentru preparatele cu curry.

Efecte secundare

Deoarece aportul suplimentar de ceai de hibiscus poate interacționa cu anumite medicamente, este important să vă adresați medicului dumneavoastră. Ceaiul nu este recomandat în timpul sarcinii, deoarece hibiscusul scade nivelul de estrogen și crește fluxul de sânge către uter.

Plantează hibiscus și prepară ceai

Hibiscus sabdariffa poate fi plantat în cada de acasă pentru a vă face propriul ceai de hibiscus. Cu toate acestea, planta ar trebui să fie luată în interior din toamnă, deoarece preferă condițiile calde și însorite. Între iulie și septembrie, când caliciile ating dimensiunea de cinci ori mai mare și devin cărnoase, pot fi tăiate și uscate câteva zile, apoi zdrobite și mai mult și savurate ca ceai.

După uscare, florile trebuie protejate de lumină. Alte tipuri de hibiscus, cum ar fi hibiscus de grădină, nu pot fi utilizate pentru a prepara ceai. Chiar dacă hibiscusul este în general netoxic, numai caliciile uscate de Hibiscus sabdariffa sunt potrivite pentru băutura cu gust acru.

Ceai de hibiscus - preparare

Rețetă pentru „Bissap” - băutură populară din Africa de Vest:

Ingrediente:

  • 400 de grame de flori uscate de hibiscus,
  • 2,5 litri de apă,
  • 150 de grame de zahăr,
  • două pachete de zahăr vanilat,
  • cinci centimetri de ghimbir,
  • un vârf de nucșoară.

Pregătire:
Aduceți florile de hibiscus și ghimbirul la fiert cu 2,5 litri de apă într-o cratiță și apoi lăsați-le să se absoarbă timp de o jumătate de oră. Apoi cerneti florile si ghimbirul. Acum adăugați zahăr, zahăr vanilat și nucșoară, amestecați și lăsați să se răcească. Mai puțin sau mai mult zahăr poate fi folosit după dorință. Ca alternativă la zahăr, siropul de arțar sau siropul de agave sunt potrivite ca îndulcitor. Acum bissapul poate fi umplut în sticle și depozitat în frigider. (ls)

Informații despre autor și sursă

Acest text respectă cerințele literaturii medicale de specialitate, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.

  • Morton, Julia F.: Roselle, în: Fructe de climă caldă, Florida Flair Books, Miami, pp. 281-286, 1987, Universitatea Purdue
  • Hsu, Ren-Jun; Hsu, Yao-Chin; Chen, Shu-Pin și colab.: Triterpenoidele Hibiscus syriacus induc apoptoza și inhibă migrația celulară în celulele cancerului de sân, în: BMC medicină complementară și alternativă, V 15:65, martie 2015, BMC
  • Tseng, Tsui-hwa; Kao, Ta-Wei; Chu, Chia-Yih și colab.: Inducerea apoptozei de acidul protocatechuic Hibiscus în celulele leucemiei umane prin reducerea fosforilării retinoblastomului (RB) și a expresiei Bcl-2, în: Farmacologie biochimică, 60/3: 307-315, august 2000, Știință directă
  • Liu, KehvЂђsen; Tsao, Shyh‐ming; Yin, Mei‐chin: Activitate antibacteriană in vitro a calicelui roselle și a acidului protocatechuic, în: Cercetare fitoterapie, 19/11: 942-945, noiembrie 2005, Biblioteca online Wiley
  • McKay, Diane L.; Chen, C-Y. Oliver; Saltzman, Edward și colab.: Ceaiul Hibiscus Sabdariffa L. (Tisane) scade tensiunea arterială la adulții prehipertensivi și ușor hipertensivi, în: The Journal of Nutrition, 140/2: 298 Ђ 303, februarie 2010, Oxford University Press
  • Mozaffari-Khosravi, Hassan; Jalali-Khanabadi, Beman-Ali; Afkhami-Ardekani, Mohammad; Fatehi, Farhad: (2009): Efectele ceaiului acru (Hibiskus sabdariffa) asupra profilului lipidic și lipoproteinelor la pacienții cu diabet zaharat de tip II, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 15 (8): 899-903, august 2009, PubMed
  • Tsao, Shih-ming; Hsia, Te-chun; Yin, Mei-chin: Acidul protocatechuic inhibă celulele cancerului pulmonar prin modularea căilor FAK, MAPK și NF-ОєB, în: Nutriție și cancer, 66 (8): 1331-4120, octombrie 2014, PubMed
  • Kao, Erl-Shyh; Yang, mon yuan; Hung, Chia-Hung și colab.: Extractul polifenolic din Hibiscus sabdariffa reduce grăsimea corporală prin inhibarea lipogenezei hepatice și a adipogenezei preadipocitelor, în: Food & Function, 7 (1): 171-82, ianuarie 2016, PubMed

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.