Hibrizi, 0GM silențios pe plăcile noastre
Ce este hibridizarea ?
Hibridizarea este trecerea naturală sau artificială între două organisme de soiuri sau specii diferite. Unii hibrizi sunt mai rezistenți și mai viguroși decât părinții din care au provenit și pot da naștere la noi specii, de exemplu, rapița născută dintr-o încrucișare între varză și nap.
În ultimii 30 de ani, cercetările privind îmbunătățirea fructelor și legumelor s-au concentrat pe trăsături care au fost de mare interes pentru producători, cele care fac legumele rezistente la boli în detrimentul altora, cum ar fi gustul. (citiți De ce roșiile sunt insipide?)
Când s-au întâlnit primii hibrizi ?
Acum 10.000 de ani, omul a inventat agricultura. Alegând cele mai robuste plante care se potrivesc cel mai bine mediului său de creștere, omul a inventat selecția, a „domesticit” anumite specii de plante. Datorită mutațiilor spontane din materialul genetic, speciile cultivate au evoluat, prin urmare, în următoarele milenii. Abia în secolul al XVIII-lea oamenii au avut ideea de a crea specii noi prin hibridizare. Cercetătorii vor contura începuturile geneticii plantelor prin studierea rezultatului încrucișării soiurilor aceleiași specii. În secolul al XX-lea, cunoașterea legilor geneticii, grație muncii lui Gregor Mendel, printre altele, a accelerat crearea de noi soiuri îmbunătățite.
Ce este un hibrid F1 ?
Hibridizarea este de fapt o încrucișare între două linii pure (homozigote) pentru a da un hibrid de prima generație (F1 pentru prima generație filială)
Structura genetică a plantelor F1 este heterozigotă, deoarece este rezultatul hibridizării a două soiuri care produc două caractere complementare. De exemplu: tatăl aduce o genă pentru rezistența la o boală, mama aduce o altă genă pentru rezistența la o altă boală. Copilul hibrid va avea ambele personaje. Hibridizarea face posibilă, printre altele, creșterea rezistenței plantelor și chiar a termenului de valabilitate (citiți De ce roșiile nu mai au un gust bun?)
Diagrama arată încrucișarea a două linii pure (homozigote) ceea ce dă o generație F1 omogenă (indivizii sunt identici între ei) în timp ce generația F2 nu mai este omogenă.
De ce sunt sterili hibrizii F1 ?
În primul rând, nu toate sunt, depinde de specie și soi. Dar pot fi din mai multe motive: presiunea de selecție exercitată asupra plantelor este de așa natură încât funcția de reproducere este slăbită sau chiar inhibată. Motivul adus adesea de detractorii industriei semințelor este acela că, pentru a face un F1 steril, printr-un proces biologic, îl obligă pe fermier să repopuleze la furnizorul său anul următor, o modalitate de a fi sigur de a câștiga bani.