Hipp își diversifică rețetele - Nutriție
Afacerea de familie Hipp, specializată în nutriția organică pentru sugari, își consolidează prezența pe rafturi cu noi game și rețete.
Un adevărat precursor al organicului! Fondată în 1899 de bucătarul de patiserie Joseph Hipp, afacerea de familie cu produse alimentare pentru copii a început să utilizeze ingrediente organice în rețetele sale în 1956. "Anul viitor, Hipp își va sărbători cea de-a 60-a aniversare în agricultura ecologică", a declarat Jean-Pierre Galéra, director general adjunct al Hipp France.
Dar dacă compania cultivă această particularitate, nu se pune problema să se deosebească prea mult de concurenții săi. "Hipp vinde mai întâi alimente pentru bebeluși care, în plus, sunt ecologice. Am luptat pentru a păstra produsele organice pe raft, alături de Blédina și Nestlé: conform testelor noastre, efectuăm vânzări de 5 până la 6 ori mai multe atunci când produsele noastre sunt plasate în nutriția sugarului și nu în departamentul organic. Consumatorul cumpără mai întâi o nevoie: trebuie să-și hrănească bebelușul. Depinde apoi de noi să ne exprimăm avantajele pentru a câștiga alegerea sa ", continuă Jean-Pierre Galéra.
Optimizați costurile
Dar pentru a putea concura pe raft alături de monitoarele Blédina (grupul Danone) și Nestlé, Hipp a trebuit să-și monitorizeze îndeaproape etichetele ... și costurile. O provocare atunci când lucrezi în industria organică. "Spanacul, de exemplu, nu poate depăși un anumit prag de nitrați. La Hipp, cu cât această rată este mai mică, cu atât plătim mai mult furnizorilor noștri", explică Jean-Pierre Galéra.
Pentru a-și optimiza costurile, compania, care lucrează cu 6.000 de fermieri din Europa de la care provin majoritatea ingredientelor pentru rețetele sale, cu excepția condimentelor sau fructelor exotice, și-a specializat locațiile de producție: „astfel, toate borcanele noastre de sticlă sunt fabricate lângă München pentru toată Europa, lapte lichid și supe în Franța, farfurii în Austria, biscuiți în Elveția ", ilustrează regizorul.