Hirams Plattär suedez pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 100 g unt nesărat + 20 g pentru gătit
  • 30 cl de apă
  • 100g făină
  • 6 ouă galbene și albe separate
  • 1 lingură de zahăr vanilat
  • 30 cl smântână foarte rece
  • zahăr glazură

Pregătirea

Aduceți apa, untul și un praf de sare la fiert într-o cratiță.

persoane

Adăugați făina dintr-o dată și amestecați cu o lingură de lemn, până când amestecul se desprinde din tigaie.

Se ia de pe foc, se transferă într-un castron și se amestecă până când amestecul se răcește.

Adăugați gălbenușurile unul câte unul în timp ce bateți.

Bateți albușurile adăugând la sfârșit zahărul vanilat.