Hive în izolare cum se dovedește Da! Revista La Ruche Qui Dit Oui!
Managerii de stupi, producătorii, voluntarii, ei sunt pe teren și muncesc din greu pentru a permite tuturor să continue să mănânce mai bine și mai bine, chiar și în spațiu închis. Ce zici să mergem să vedem cum merge? Raportați într-o distribuție comună în Nantes.
Text: Clémence Fernet
Fotografii: Thomas Louapre
De aproape o lună, scurtcircuitele funcționează la capacitate maximă. Stupul care spune Da! Nu trebuie depășit cu mai mult de 530 de puncte de distribuție active, primind (foarte) multe albine în fiecare săptămână gata să hrănească pentru produse locale bune. Aici, la Nantes, managerii Ruche joacă supereroii pentru a asigura legătura cu producătorii.
Din câte își amintesc managerii Ruche, Lisa (în roz deasupra) și Gabrielle (în pulover cu dungi) nu știau niciodată acest lucru. Cele două stupi ale lor, situate în Nantes, și-au văzut comenzile explodând în doar o săptămână. Au trecut de la cele 30 de comenzi săptămânale, la peste 100 de comenzi fiecare! O ispravă care implică mult stres, dar mai ales o organizare precisă. Gabrielle și Lisa pregătesc toate comenzile împreună, apoi se separă pentru a merge și a distribui fiecare pe cont propriu.
14:00: primii producători sosesc cu comenzile. Lisa ne spune că a trebuit să schimbe locația. În mod ironic, ea distribuie cafeaua pangolin în fața unei cafenele care nu îi fură numele. De asemenea, a trebuit să învețe să se reorganizeze: pentru o astfel de cantitate de comenzi, producătorii trebuie să sosească cât mai curând posibil. În total, acordăm între trei și patru ore pregătirea a peste 200 de comenzi pentru cei doi stupi. Vine și Producătorul de carne de porc, cu o mulțime de comenzi: a trebuit să fug după porcii mei! exclamă el.
Desigur, există întotdeauna unele evenimente neprevăzute: nu am avut destule genți de cumpărături sau agrafe pentru a atașa numerele de comandă, dar ne-am conformat cu mijloacele la îndemână! Conținerea necesită, cei doi manageri Hive se adaptează la toate situațiile. De asemenea, se distrează cu conținutul comenzilor. 52, de exemplu, conține 12 kilograme de mere. Gabrielle este surprinsă, poate o rundă de cifre de afaceri care să ne mulțumească la următoarea distribuție? 104 umple două pungi întregi de cumpărături, o familie de 10 într-un buncăr ?