Hodgepodge nutrițional

Puiul este umplut cu antibiotice? Sunt grăsimile trans încă inamicul numărul unu al sănătății inimii? Care sunt cele mai bune alimente pentru vedere?

fructe legume

Cât reduce vizionarea la televizor speranța de viață? Acestea sunt câteva dintre întrebările la care veți găsi răspuns în acest amestec nutritiv.

Grăsimi trans și moarte

Știați că, conform Fundației Inimii și Accidentului Vascular cerebral, consumul de grăsimi trans ar putea fi responsabil de 3.000 până la 5.000 de decese anuale din cauze cardiovasculare în țară?

Aceste grăsimi rele cresc colesterolul rău din sânge (LDL) și reduc colesterolul bun (HDL), crescând astfel riscul bolilor de inimă. Chiar dacă, în ultimii ani, grăsimile trans au scăzut în multe produse alimentare, consumăm în continuare prea mult. Potrivit unui raport din 2010, publicat în baza Legii accesului la informație, canadienii consumă în medie 1,4% din energia lor zilnică totală sub formă de grăsimi trans, în timp ce Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea aportului nostru la 1%. Dar unde se ascund grăsimile trans? Principalele surse sunt margarine, scurtare, pâine cu usturoi, deserturi și produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, cornuri, plăcinte, gogoși, brioșe și brownies.

Proteine ​​și sănătate

Știați că printre nord-americani distribuția proteinelor este, din păcate, slab distribuită? Într-adevăr, consumăm foarte puține proteine ​​la micul dejun, puțin la prânz și în exces la masa de seară. Cu toate acestea, studii recente arată că o distribuție mai egală cu fiecare masă (30 g cu fiecare masă) promovează creșterea și menținerea masei musculare. De asemenea, mai bine distribuite în timpul zilei, proteinele ajută la maximizarea energiei zilnice, la optimizarea performanțelor intelectuale și la facilitarea gestionării greutății. Dimineața, prin urmare, fii mai generos cu alimente bogate în proteine, cum ar fi iaurtul grecesc, brânza de vaci, laptele sau băuturile din soia și ouăle. Și pentru masa de seară, puneți furculița mai ușoară cu carnea!

Alimentație și viziune

Știați că anumite alimente ne pot îmbunătăți vederea sau o pot încetini? Acesta este cazul ficatului, gălbenușului de ou, morcovilor, caiselor, dovlecelului, cartofului dulce și legumelor verzi. Ce au in comun? Bogăția lor în vitamina A, un element esențial pentru sănătatea ochilor. Această vitamină aduce o contribuție concretă la buna funcționare a retinei și la vederea nocturnă. Dar atenție! Prea mult aport de vitamina A, din alimente sau suplimente animale, poate duce la malformații congenitale și osteoporoză. Deci, pentru a vedea bine, trebuie să mănânci bine ... totul, cu măsură!

Pui și antibiotice

Știați că în Canada, utilizarea hormonilor de creștere pentru pui a fost interzisă din 1973? În ciuda acestei reglementări, producătorii pot eluda legea, deoarece utilizarea agenților antimicrobieni (cum ar fi antibioticele) este permisă în scopuri terapeutice. Concret, aceasta înseamnă că este posibil să se administreze, ca măsură preventivă, doze mici de antibiotice la găini, pentru a preveni infecțiile, dar și pentru a stimula creșterea acestora. Deși această practică are avantajele sale, ea face obiectul unei dezbateri internaționale. Se consideră că utilizarea acestor promotori de creștere antimicrobiană promovează rezistența la antibiotice, despre care se spune că sunt din ce în ce mai ineficiente la om. Acesta este motivul pentru care Guvernul Canadei se angajează în activități de prevenire, limitare și control al apariției și răspândirii rezistenței antimicrobiene. Fișier de urmat!