Hormonul fericirii neuroștiințelor este mai puțin eficient la persoanele supraponderale - WELT
Diferite procese biologice din creier influențează deciziile pe care le consumă oamenii
De ce unul ia o salată și celălalt ia o prăjitură? Un cercetător din Tübingen arată că persoanele supraponderale gândesc diferit decât persoanele subțiri. Un centru de recompensă și o zonă de control din creier sunt de vină.
Mâncarea este și despre creier. Neurologul din Tübingen, Hubert Preißl, investighează de ce o persoană ajunge la salată, iar cealaltă la tortul cu cremă. Dovedește că procesele biologice din cap joacă un rol important în aceste decizii.
Pentru neurologul Tübingen Hubert Preißl este clar: „Aportul alimentar nu mai este în primul rând un mijloc de supraviețuire așa cum a fost. În lumea occidentală cel puțin, avem totul din abundență. Astăzi este vorba de plăcere. ”Pentru plăcere, dulciurile sau prăjiturile sunt mult mai importante decât o felie de pâine.
Chiar și impresiile vizuale, cum ar fi un tort frumos decorat sau o fotografie apetisantă, pot declanșa ceva în cap. Apoi vrem absolut să luăm gustarea.
Pentru că ciocolata sau o prăjitură cu smântână conțin mult zahăr, care intră rapid în sânge. Acest nivel de zahăr trimite mesaje către creier. Zona pentru recompensă este activată și, prin urmare, este stimulată eliberarea de dopamină. Acest hormon al fericirii creează sentimente pozitive. Cu alte cuvinte: mâncarea aduce plăcere - și ameliorează frustrarea.
Ce influențează comportamentul alimentar
„Astfel de procese biologice joacă, de asemenea, un rol la persoanele supraponderale”, explică omul de știință. Echipa sa participă la proiectul european „Nugde-it”, care cercetează ce aspecte influențează comportamentul alimentar.
Cercetătorii de la Tübingen se concentrează pe activitățile creierului. În acest scop, participanților li s-au prezentat imagini pe care au fost prezentate articole bogate în calorii, cum ar fi cartofii prăjiți sau articole cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi salata de legume crude. Înregistrările de pe scanerul de imagistică prin rezonanță magnetică au reflectat cât de puternic au reacționat anumite zone ale creierului la ceea ce a fost arătat.
Persoanele supraponderale au prezentat un nivel ridicat de activitate în centrul de control. „Pentru persoanele supraponderale înseamnă mai mult efort și trebuie să depună mai mult efort pentru a nu ajunge la produse bogate în calorii”, spune Preissl.
Zona de control a fost mai puțin activă la persoanele cu greutate normală. În această zonă, în interacțiunile cu alte zone ale creierului, se evaluează, de asemenea, dacă organismul are încă nevoie de energie sau nu. „La persoanele cu greutate normală, controlul este în echilibru. Nu trebuie să fii atent că mănânci mai mult decât poți folosi ”, spune Preissl.
Dopamina este mai puțin eficientă
Alte diferențe au fost găsite în sistemul de recompensare. La persoanele supraponderale, dopamina, cunoscută și sub denumirea populară de hormonul fericirii, pare a fi mai puțin eficientă, spune Preissl. Prin urmare, este probabil ca aceste persoane să mănânce alimente mult mai des decât persoanele slabe până când se simt exaltate.
În plus, cercetătorul a găsit primele indicații la persoanele supraponderale că creierul lor este rezistent la insulină. De aceea, sentimentul de a fi plin începe mai târziu decât la persoanele cu greutate normală. Acest aspect înseamnă, de asemenea, că oamenii mănâncă mai mult decât este necesar. Obezitatea este inevitabilă.
„Creierul aduce o contribuție decisivă la comportamentul nostru alimentar. Trebuie să cercetăm mai bine astfel de procese. Abia atunci când mecanismele de control au fost clarificate mai precis, problemele de slăbit pot fi rezolvate pe termen lung.
În special, trebuie dezvoltate strategii care nu numai că fac posibilă scăderea kilogramelor, ci și menținerea greutății reduse ", subliniază Preißl.
Alternativă la planurile de dietă
Acest lucru ar trebui realizat prin neurofeedback. Acesta este un fel de „dietă gândită” în care persoanele supraponderale învață să-și influențeze centrul de control și recompensare în așa fel încât a ajunge la salată este perceput ca o plăcere și nu ca un sacrificiu.
Aceasta ar fi o alternativă la planurile de dietă cu calculele lor de calorii. Preißl presupune, de asemenea, că astfel de exerciții cerebrale promit mai mult succes, deoarece sunt proiectate individual.
Un total de 16 instituții europene participă la Nugde-it, care este finanțat de Comisia Europeană de Cercetare cu nouă milioane de euro și urmează să funcționeze timp de cinci ani. Oamenii de știință de la Universitatea din Göteborg cercetează mediul social.
Acolo s-a demonstrat că obezitatea tatălui are cea mai mare influență asupra faptului că descendenții tind să fie și supraponderali. Preißl investighează în prezent efectele diabetului unei mame însărcinate asupra fătului.