Hotel Restaurant MENU - PDF Descărcare gratuită
Filosofia noastră de bucătărie de puritate și prospețime în toate produsele noastre este de la sine înțeles. Totul este proaspăt preparat intern, într-un proces laborios. Prin urmare: „Lucrurile bune necesită timp”. multumesc pentru intelegere.
Salate Salată colorată cu 9,50 balsamice sau sos de casă franțuzesc de casă Salată de nuci de la Föhrenhof cu 14,50 ou tocat, slănină și crutoane
Supe Bouillon de carne puternic, de casă 11.50 cu supă cremă de țelină „Flädli” cu ficat de rață frățit tandru 17.50 Supă de casă a zilei 8.50
Intrări calde/mâncăruri vegetariene Spaghete italiene cu 22.50 pesto de busuioc de casă Fidea fină, proaspăt preparată cu brânză alpină "Schwaldiser" și "Bölläschweissi" 24.50
Feluri principale Carne "Mănâncă ca Dumnezeu în Franța" Franceză prăjită crocantă 29,00 Piept de pui de porumb Știați că porumbul de porumb se hrănește în principal cu porumb și că, prin urmare, carnea este gălbuie? "Bucurie din regiune" Friptură de șa de porc suculentă din estul Elveției 34.00 cu unt de plante de casă Untul nostru de plante medicinale este elaborat cu cele mai bune plante aromate. "Visul australian" Raft prăjit de miel Ambasador roz cu 45,00 de sos Shiraz puternic Mielul este una dintre cele mai sănătoase cărnuri. Vei fi entuziast! Originea cărnii: Carnea de porc și vițelul provin din Elveția de la producătorii regionali Miel: Australia * Carne de vită: SUA * Poate conține LMA și/sau hormoni ca potențiali ai performanței
File „Highlight from the USA” American Black Angus 62.00 într-un sos Barolo puternic. Acest filet de vită, de cea mai bună calitate, cu gustul său irezistibil, va convinge oaspeții culinari. Servim toate felurile de mâncare cu: cartofi mici prăjiți cartofi prăjiți tăiței Rösti Mascarpone Risotto legume de sezon Originea cărnii: Carnea de porc și vițel provin din Elveția de la producătorii regionali Miel: Australia * Carne de vită: SUA * Poate conține LMA și/sau hormoni ca îmbunătățitori ai performanței
Peste "Locals from Sarganserland" File de păstrăv prăjit servit cu risotto de mascarpone 39.00 și tapenadă italiană de măsline și roșii Păstrăvul iubește apele limpezi și reci, cu multă apă dulce.
Deserturi Mousse de ciocolată de casă 12.50 cu salată de citrice și prune Grand Marnier Prune marinate în vin de port 12.50 cu înghețată răcoritoare de înghețată Muffin de ciocolată vanilată 12.50 cu sorbet de afine de casă înghețate și sorbete înghețate și sorbete de casă, în funcție de sezon pe brânză 4.00 brânză fină Selecție (brânză tare și moale) 18.50 cu pâine de pere
Știați că un pui de porumb cântărește peste 1200 g și poate fi folosit doar ca păsări din această clasă de greutate? Carne de porc încă din 10.000 î.Hr. Hristos a fost folosit ca hrană? Vitelul are multe proteine și puține grăsimi? De aceea, vițelul se află pe lista recomandărilor multor nutriționiști. un vițel este numit ca atare până la 300 kg? Animalele peste această greutate sunt considerate vite. Mielul are multe vitamine A, C și grupul B? 100 g miel conține minerale importante precum 80 mg sodiu, 1,3 g fier, 289 mg potasiu și 3 mg calciu? Ficat de rață deja 2.500 î.Hr. Hristos a fost mâncat de egipteni? Au profitat de faptul că animalele mănâncă energie pentru zborurile lungi. Vitele negre Angus provin inițial din Aberdeen în Scoția și nu au coarne? Vitele negre Angus au fost crescute în SUA din 1873? mai ales Există și bovine Red Angus în Australia? păstrăvul aparține speciei de somon? acizii grași nesaturați din păstrăv reglează nivelul grăsimilor din sânge și al colesterolului?
uleiul de măsline extravirgin are efecte antiinflamatoare? Brânza nu este apreciată în toate culturile? Din cauza intoleranței pe scară largă la lactoză, nu există brânză în bucătăria asiatică, africană și sud-americană. Salata provine din cuvântul latin salate și înseamnă inițial sărată? În sensul cuvântului, salatele sunt alimente care au fost conservate cu sare. Supa nu provine din supa franceză, ci din supa vest-germanică (din anul 600), ceea ce înseamnă ceva de genul pâinii prăjite? Cartofii provin inițial din Anzi în America de Sud? Cei mai vechi cartofi au fost găsiți în Chile și se estimează că vârsta lor este de 13.000 de ani. Barolo este un vin roșu italian uscat care a fost considerat vinul regilor încă din 1860? ceapa, una dintre cele mai vechi plante medicinale, aromate și vegetale (de 5000 de ani), provine inițial din Afganistan? patrunjelul (patrunjelul) era considerat o planta sacra in Grecia antica? există peste 120.000 de tipuri diferite de orez? Puteți găsi acest lucru și multe altele în bucătăria noastră. Așteptăm cu nerăbdare să vă servim produse rafinate, de primă clasă.