Hrana - echilibrul hidric al oamenilor
Apa - esențială pentru supraviețuire!
Echilibrul apei uman este un sistem fin echilibrat. Deși putem supraviețui săptămâni întregi fără hrană, daune grave apar după doar câteva zile fără aport de lichide, ceea ce poate duce la moarte. O gamă întreagă de hormoni și [minerale] reglează senzația de sete și presiunea osmotică din corpul nostru.
Echilibrul apă-electrolit
Corpul uman are nevoie de apă pentru o varietate de funcții și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că corpul nostru este format din 45 până la 70% apă. Țesutul adipos conține cu greu apă, astfel încât persoanele supraponderale au un procent mai mic de apă. Apa se găsește atât în interiorul celulelor individuale, unde conținutul de apă este reglat de sodiu (săruri), potasiu și hormoni, cât și „acumulări de apă”, cum ar fi sângele, lichidul cefalorahidian și cavitățile corpului. Apa este absorbită prin băuturi și alimente, care sunt descompuse în părțile lor constitutive în timpul digestiei. Apa este excretată în urină și fecale, unde servește ca mijloc de transport pentru tot ceea ce este nedorit. În plus, prin transpirație, care este utilizată pentru reglarea căldurii și apa este, de asemenea, eliberată prin respirație și evaporare normală prin piele.
Chiar și o scădere de 0,5% a conținutului de apă declanșează sete la persoanele sănătoase, ca semn că organismul are nevoie de apă. Nerespectarea lichidelor poate duce la consecințe grave asupra sănătății. Cu o pierdere de apă de peste 3%, pot apărea tulburări de vorbire, afectarea performanței creierului, probleme cu rinichii până la insuficiență renală, tromboze și probleme cardiovasculare. Savanții încă se ceartă despre cantitatea și tipul de lichid care trebuie absorbit. Mulți factori joacă un rol aici, cum ar fi temperatura ambiantă și activitatea fizică (transpirație), dieta (alimente sărate și uscate, fibre, alcool etc.). Minima este de un litru, recomandările sunt de 1,5 până la 2 litri, cu căldură și efort poate fi necesar 4 litri sau mai mult. În cazul aportului de lichide care depășește cantitatea recomandată de mai multe ori, în studii nu s-ar putea dovedi efecte de promovare a sănătății, mai degrabă organismul este stresat (osmoza, rinichii).
Doar aproximativ 3% din apa de pe pământul nostru este apă proaspătă și doar o parte foarte mică din ea este suficient de pură și cu un nivel scăzut de germeni pentru a fi numită apă potabilă. În Germania, instalațiile de apă ne furnizează apă de cea mai înaltă calitate, ceea ce nu este cazul peste tot, chiar și în țările industriale occidentale. Din păcate, nu întotdeauna scoate din robinetul menajer în această calitate, conductele vechi (plumb) și contaminarea germenilor din conductele de apă din casă pot reduce acest lucru. Nu poate fi recomandat fără rezerve sugarilor, vârstnicilor și bolnavilor. Există mai multe metode de filtrare a apei care sunt potrivite și pentru gospodării, îndepărtarea varului și a poluanților este adesea cumpărată la prețul unui nivel mai ridicat de contaminare a apei, care ar trebui consumat numai după fierbere. Dacă puteți, ar trebui să beți apă de la robinet, deoarece apa îmbuteliată are un echilibru ecologic dezastruos, în afară de faptul că este de multe ori mai scumpă. Cerințele și valorile limită pentru apa de la robinet din Germania sunt în multe privințe mai stricte decât cele care sunt plasate pe apa îmbuteliată.
Apa pura
Pe termen lung, doar apa potabilă este prea plictisitoare pentru majoritatea oamenilor și astfel gama de băuturi este acum incredibil de diversă. Cu excepția băuturilor alcoolice, toată lumea contează în echilibrul fluidelor, inclusiv cafea și sucuri, dar numai fluidele cu conținut scăzut de energie sunt potrivite pentru calmarea setei, dar puțin zahăr sau miere în cafea, ceai sau limonade de casă este OK.
Apa nu a renunțat în niciun caz la toate secretele sale și va ține știința și cercetarea ocupate pentru mulți ani de acum încolo. Pe Internet, farmacii, magazine naturiste și altele asemenea, sunt oferite multe metode de „revitalizare” și „energizare” a apei, acesta este un domeniu de afaceri în valoare de milioane de euro, dar nimic mai mult! Fie că a fost îmbuteliată sub luna plină sau adusă la un nivel superior cu vortexuri de energie cosmică sau pietre prețioase, rămâne apă. Revendicările făcute până acum de îmbuteliatori și producătorii de astfel de dispozitive nu au putut (până acum) să fie confirmate științific.