Hrana în timpul sarcinii ghidul Le blog des Papas

blog

DOHaD înseamnă „Origini de dezvoltare a sănătății și bolilor”.

În timpul sarcinii, dieta unei mame va avea un impact uriaș asupra sănătății bebelușului pe tot parcursul vieții. Într-adevăr, potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), în primele 1.000 de zile de viață, de la concepție până la sfârșitul celui de-al doilea an, apar factorii determinanți ai patologiilor. Nutriția copilului în timpul vieții sale intrauterine îi va afecta riscul de a dezvolta patologii la vârsta adultă. Într-adevăr, în această perioadă se formează întregul său organism: metabolismul său, sistemul său nervos și sistemul său imunitar.

Dar apoi cum să mănânci bine când ești gravidă ?

Proteinele

Aportul recomandat de proteine ​​este de 60 g/zi pentru femeile gravide.

18-20 g proteine ​​corespund:

  • 100 g de carne, carne de pasăre sau pește
  • Sau 50 cl de lapte
  • Sau 90 g de camembert
  • Sau 70 g de Emmental
  • Sau 4 iaurturi
  • Sau 2 ouă

Proteinele animale au o calitate nutrițională mai ridicată decât proteinele vegetale, deoarece conțin o cantitate mai mare de aminoacizi esențiali (aminoacizi neproduși de organism, furnizați numai prin alimente).

Prin urmare, pentru vegetarieni, este recomandabil să se joace la complementaritatea surselor de plante, combinând leguminoasele și cerealele cu fiecare masă.

Glucidele

Primele două trimestre ale sarcinii se caracterizează printr-o secreție crescută de insulină care ajută la acumularea rezervelor de energie în țesutul adipos matern. În ultimul trimestru, mama dezvoltă o rezistență la insulină care permite ca glucoza maternă să fie redirecționată către țesuturile fetale pentru creșterea lor.

Prin urmare, în timpul sarcinii este de preferat să favorizați carbohidrații lenti (paste, orez, leguminoase ...) și mai ales să nu săriți peste micul dejun, ceea ce ar prelungi durata postului de noapte cu consecințe nocive asupra sănătății femeii gravide. copilul.

Micul dejun ar trebui să furnizeze 40 - 50 g de amidon, adică:

  • 80 g de pâine
  • Sau 6 biscuiți
  • Sau 60 g de cereale

Lipidele

Statutul esențial de acid gras al nou-născutului depinde doar de cel al mamei sale. Prin urmare, este necesar să se modifice sursele alimentare de grăsimi: unt, amestec de uleiuri, pește gras. Așa-numiții pești „grași” (sardine, macrou, hering etc.) furnizează omega-3, esențiali pentru buna dezvoltare a sistemului nervos.

Deși este esențial să se varieze sursele de hrană, nu pare necesar să se modifice conținutul de lipide din dieta gravidelor. Cotele zilnice obișnuite sunt suficiente pentru a acoperi nevoile sarcinii.

Folat sau vitamina B9

De ce folatul este important

Un deficit de vitamina B9 la făt în primele sale 4 săptămâni de viață va duce la închiderea defectuoasă a tubului neural, boală numită și „Spina bifida”.

Cerințe privind folatul

Așadar, aportul de vitamina B9 în perioada preconceptuală și în primele săptămâni de sarcină ar trebui să fie 400 µg pe zi.

Alimente bogate în folat

  • Fulgi de drojdie (o lingură în salată)
  • Spanac
  • Nasturel
  • Cicoare
  • Păpădie
  • Salata de miel
  • Pepenele galben
  • Nuci
  • Castane
  • Năut