Hrana pentru bebeluși este periculoasă

Jean-Luc Goudet

Jurnalist

Publicat la 29.09.2016

pentru

Modificat la 08.07.2020

Publicat la 29.09.2016 - Modificat la 08.08.2020

ANSES tocmai a publicat rezultatele unui studiu îndelungat asupra dietei copiilor cu vârsta sub trei ani în Franța („EAT pentru sugari”), cu analize de produse și studii privind obiceiurile familiilor. Concluzii: laptele de vacă nu este potrivit pentru sugari, iar formulele pentru sugari sunt în general de bună calitate. Cu toate acestea, nouă substanțe (metale grele, arsenic, PCB.) Sunt considerate „de îngrijorare”.

[VIDEO] Interviu 3/5: Cum sunt legate nutriția și speranța de viață? În Franța, speranța de viață este una dintre cele mai bune din lume, dar această performanță nu este legată doar de nutriție. Genetica poate fi, de asemenea, unul dintre motive. Béatrice de Reynal, nutriționist, a fost de acord să ne spună despre asta în timpul acestui interviu.

Cum mănâncă francezii? Începând cu anul 2000, ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii) a analizat problema, în ceea ce privește produsele introduse pe piață și, de asemenea, în ceea ce privește obiceiurile alimentare și metodele de alimentație. studii alimentare totale. În 2006, EAT 2 a evaluat expunerea populației la substanțe chimice, cum ar fi reziduurile de produse fitosanitare, aditivi sau diferiți poluanți prezenți în mediu. Agenția tocmai a lansat rezultatele celui de-al treilea, EAT infantil, început în 2010 și care, pentru prima dată, vizează copiii sub trei ani.

Metodologia, meticuloasă, este expusă în videoclipul de mai jos. ANSES a întocmit o listă cu 5.500 de produse comerciale, a efectuat 400 de eșantioane și a dezvoltat o serie de protocoale originale. S-au făcut studii pentru a afla cum sunt pregătite familiile. Lucrarea a permis astfel evaluarea destul de precisă a modului în care sunt hrăniți copiii francezi. Potrivit ANSES, studiul acoperă 97% din dieta copiilor sub trei ani.

În general, totul este bine: „rezultatele TDS pentru sugari confirmă nivelul bun de control al riscurilor pentru sănătate asociate cu prezența potențială a contaminanților chimici în alimente. Într-adevăr, pentru 90% din cele 670 de substanțe evaluate, riscul poate fi exclus ”. Cu toate acestea, agenția identifică 16 substanțe pentru care este posibil un risc și ale căror cantități ar trebui reduse.