Hrana pentru cancer Dieta noastră poate afecta într-adevăr creșterea tumorii
Încă nu există un remediu miraculos pentru cancer, dar o dietă sănătoasă și echilibrată este o bază bună.
Koln -
În Germania, aproape 500.000 de oameni dezvoltă cancer în fiecare an, iar 220.000 mor din cauza acestuia. Nu există niciun glonț magic împotriva acestuia, nici o protecție sută la sută.
Dar Organizația Mondială a Sănătății (OMS) presupune acum că 30 la sută din cazurile de cancer din țările occidentale pot fi urmărite de obiceiuri alimentare slabe și de exerciții fizice. De fapt, foarte ușor de evitat.
Creșteți gradul de conștientizare a prevenirii cancerului
Ajutorul german împotriva cancerului, cu sediul la Bonn, are, de asemenea, Ziua Mondială a Cancerului pe 4 februarie sub motto-ul „Putem”. Pot. Ca o ocazie de a sensibiliza conștientizarea prevenirii, adică prevenirea cancerului.
Alimentația sensibilă și exercițiile fizice sunt strâns legate. Riscul de cancer de colon și de sân scade cu 20 până la 30 la sută dacă oamenii fac exerciții fizice timp de cel puțin 30 de minute, cinci zile pe săptămână și fac sudoare.
A fi supraponderal poate promova cancerul
Prof. Dr. Dr. Michael Leitzmann este membru al comitetului consultativ științific al German Cancer Aid
„Obezitatea, faptul că oamenii au prea multă masă la bord, este cea mai importantă și din toate direcțiile, problema nutrițională confirmată care promovează cancerul”, știe prof. Dr. Dr. Michael Leitzmann, director al Institutului de Epidemiologie și Medicină Preventivă de la Universitatea din Regensburg și membru al consiliului consultativ științific al German Cancer Aid. „Este însoțit de modificări metabolice care promovează cancerul”.
Mai presus de toate, excesul de grăsime abdominală eliberează mesaje inflamatorii, factori de creștere și hormoni care favorizează creșterea tumorii. S-ar fi dovedit, ca și lipsa exercițiilor fizice, că este legat de 13 tipuri de cancer.
Legătură controversată cu mâncarea
Descompunerea legăturii dintre alimentele individuale și cancer este mult mai controversată - și incomparabil mai dificilă.
Toți experții avertizează împotriva suplimentelor alimentare cu doze mari și a „dietelor pentru cancer” unilaterale. Dar există alimente despre care experții presupun că au un efect protector sau de creștere a riscului.
„Știți deja multe”, spune prof. Leitzmann. „Dar trebuie să faceți diferența între ceea ce s-a arătat la om și ceea ce s-a arătat în culturile celulare sau în experimentele pe animale în laborator. Este întotdeauna o chestiune de discreție cât de transferabile sunt astfel de rezultate
Promovarea riscului alimentelor
Mâncarea rapidă (prea grasă, sărată, dulce și bogată în calorii), carnea roșie (se recomandă maximum 300 de grame pe săptămână), carnea procesată (cârnați, șuncă, slănină și mezeluri) este clar negativă.
Diagnosticul cancerului: Nu orice tumoare este la fel de periculoasă, nu toți cei care se îmbolnăvesc mor din cauza ei. Cu toate acestea, cancerul este a doua cea mai frecventă cauză de deces în Germania
Alcoolul face, de asemenea, parte din dietă și promovează dezvoltarea cancerului nu numai la băutorii în greutate.
Soldul este clar pozitiv dacă mâncați în principal alimente vegetale - produse din cereale integrale, legume, fructe, cereale bogate în fibre, leguminoase, nuci, semințe -. „Nu știi asta doar din laborator!” Subliniază Leitzmann.
Superalimente împotriva cancerului?
Mai presus de toate, s-a găsit în ultimele decenii o abundență de vitamine, minerale, balast și substanțe vegetale secundare, care dezvoltă efecte de inhibare a cancerului în eprubete și în experimente pe animale.
Legumele lactice acide (varza acra, iaurt) reduc cresterea tumorii. Vitaminele C și E interceptează radicalii liberi care dăunează celulelor. Vopsele precum licopenul transformă roșiile, flavonoidele ceai verde, ulei de muștar și derivați de sulf, varză și ridiche în superalimente împotriva cancerului.
Fără glonț magic
Și ei subliniază: „Niciunul nu este un leac miraculos în sine”
Dar rezultatul este un amestec apetisant care, ca efect secundar, reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.
„O alimentație sănătoasă nu se referă niciodată la concentrate, ci la consumul cât mai mult în stare proaspătă în cantități mici, în pat, în viața de zi cu zi”, subliniază prof. Leitzmann. Acest lucru se potrivește ADN-ului nostru din epoca de piatră, strămoșii petrecând ore întregi colectând lucruri de mâncat
Alimente care inhibă creșterea tumorii
Ierburi: În timp ce prea multă sare este o cauză probabilă a diferitelor tipuri de cancer - în special a cancerului de stomac - pătrunjelul, cimbru, oregano și mentă sunt mai degrabă o aromă împotriva cancerului. Uleiurile esențiale din ierburile robuste de bucătărie interferează cu creșterea tumorii
Nuci si seminte:Acizii grași omega-3 de origine vegetală sunt, de asemenea, anti-cancerigeni. Există o cantitate deosebit de mare de „în afară de semințele de chia foarte hyped în prezent” în nuci și semințe de in. Două linguri de semințe de in asigură 140% din cantitatea zilnică recomandată!
Familia usturoiului:Usturoiul, ceapa și prazul par să contracareze cancerele sistemului digestiv. Substanța mirositoare convertită alicinăВ dezactivează nitrozaminele cancerigene, care se formează atunci când sunt expuse la căldură sau suc gastric acid
Soia și tofu:Soia - sub formă de ulei sau quark (tofu) - furnizează izoflavone asemănătoare hormonilor. Acești fitoestrogeni inhibă tumorile dependente de hormoni, în special cancerul de sân și de prostată. Dar: Este necesar un consum minim regulat de soia naturală. Concentratele pot chiar încălzi creșterea tumorii
Ciuperci:В Ciupercile au jucat un rol central în medicina tradițională asiatică de mii de ani. În analizele de laborator a fost posibilă identificarea „moleculelor deranjante” care stimulează sistemul imunitar și inhibă tumorile. Sunt în ciuperci, precum și în ciuperci shitake sau stridii
Cereale:В Pâine integrală, tăiței integrali, pâine de secară, ovăz, orz, hrișcă, mei: Fibrele vegetale se satură rapid, susțin activitatea bacteriilor intestinale bune și s-a demonstrat că reduce riscul de cancer de colon. Mai ales dacă provin din cereale.
Familia Rosaceae:В Fructe sănătoase cu sâmburi: piersică, prună, cais, cireș, migdale, măr și pere aparțin din punct de vedere botanic „familiei generice„ Rosaceae ”, care include a.o. caracterizat prin cantități mari de acizi hidroxicinamici, care au probabil un efect anticancerigen.
Roșii și pastă de roșii:В Roșiile conțin licopen colorant roșu care inhibă cancerul. Gătitul nu îl distruge, de fapt crește concentrarea. Se pot găsi multe în pasta de roșii și în roșiile strecurate. Puțină grăsime (optim: un strop de ulei de măsline) favorizează absorbția în organism
Ceai verde:Ceaiul verde conține o mulțime de catechine - molecule care inhibă cancerul, substanțe de apărare naturală fungicide, antibacteriene ale plantei. Cu cât crește mai mult, cu atât vin mai mult (în mod optim 8-10 minute), mai mult decât din Japonia China. Darjeeling este singurul ceai negru cu o proporție semnificativă.
Curry și piper:Ingredientul curry turmeric a împiedicat apariția tumorilor în experimentele pe animale. Ardeiul crește aportul cu o mie de factori. La fel, ghimbirul. Frecvența mai mică a anumitor tipuri de cancer în India se datorează nu în ultimul rând amestecului de curry - un ingredient de bază al bucătăriei indiene
Legume de varză: В Superalimentul local: Toate studiile anterioare indică faptul că aceste legume din familia cruciferelor sunt în principal responsabile de efectul inhibitor al cancerului al unei diete bogate în fructe și legume. Deosebit de valoroase: varza de frunze, cum ar fi varza de Bruxelles, varza verde, broccoli - fierte scurt, bine mestecate. Atomul de sulf, care este responsabil pentru mirosul tipic gătirii prea lungi, înfundă celulele canceroase, are efect antibiotic și antibacterian și alungă germenii stomacului Helicobacter pylori
Acizi grasi omega-3:O serie de studii au examinat relația dintre consumul regulat de pește, care este deosebit de bogat în acizi grași omega-3 (somon, sardină, hering, macrou) și sănătate și au constatat că au existat rate mai bune de supraviețuire în cancerul metastatic.
Leguminoase:• Leguminoasele sunt complete, proteina lor vegetală poate înlocui carnea. Cantitatea mare de fibre din linte, fasole și mazăre transformă bacteriile intestinale în acizi grași cu lanț scurt cu un puternic efect antiinflamator asupra sistemului imunitar, ceea ce înseamnă că acestea au un efect anti-cancer
Alge:Alge reduc procesele inflamatorii. Faptul că femeile japoneze au cele mai scăzute rate de cancer mamar din lume (probabil ca urmare a ciclurilor menstruale mai lungi și a nivelului scăzut de estrogen din sânge) este, în afară de soia, aparent asociat și cu alge consumate frecvent
Grăsimi bune:Uleiul de măsline presat la rece (încălzit sub 27 grade când este făcut) este coloana vertebrală a alimentelor mediteraneene sănătoase pentru inimă. Oleocantolul său antiinflamator forțează celulele canceroase să se „digere” singure, un alt fenol blochează un receptor pentru alimentarea cu sânge, a arătat laboratorul. Avocado sunt, de asemenea, surse bune de grăsime
Citrice:Fie ca suc proaspăt sau ca strop de salată: Substanțele vegetale secundare din portocală, mandarină și col. (Polifenoli, terpene) au arătat în experimente de laborator că pot bloca creșterea tumorii și pot crește potențialul de inhibare a cancerului altor substanțe vegetale.