Hrana pentru copii - blog sanovital
1. Nevoile nutriționale ale copiilor
Hrănirea copiilor peste 3 ani trebuie să îndeplinească mai multe obiective și provocări esențiale. Acest lucru trebuie să asigure creșterea și dezvoltarea corpului, dar și dezvoltarea creierului care este foarte rapidă (în special până la 6 ani) și, în cele din urmă, să asigure o sănătate bună pe termen scurt, dar și pentru maturitate. Prin prevenirea riscului de obezitate, hipertensiune arterială sau chiar dezvoltarea unor boli grave precum anumite tipuri de cancer, diabet sau osteoporoză. Prin urmare, trebuie, de la o vârstă fragedă, să-i învățăm pe copiii noștri importanța alimentației echilibrate pentru sănătatea lor, învățându-i să-și modifice alimentele și să le aleagă în funcție de cantitățile recomandate. Fiecare copil ar trebui să mănânce cel puțin 5 fructe și legume (aproximativ 400g) repartizate pe cele 4 mese ale zilei (mic dejun, prânz, gustare după-amiaza și cină). Într-adevăr, fructele și legumele sunt sărace în calorii și bogate în vitamine și trebuie să aibă un loc de alegere în fiecare dintre mesele lor.
2. Bogăția și beneficiile plantelor
Dacă fructele și legumele sunt sărace în calorii, datorită conținutului lor ridicat de apă, care reprezintă în medie 85% din greutatea lor.
Conținutul de zahăr al unor plante
| Plantele | Procentul de zaharuri |
| Banana, struguri, cireșe | 20% |
| Pere, prune, mazăre, măr, ananas | 14% |
| Portocala, lamaie, capsuni | 10% |
| Morcov, ceapă, praz, fasole | 10% |
| Dovleac, pepene galben, varză, andive, spanac, roșii | 6% |
| Salată verde, castravete | 2% |
2.1 Vitamine
Sunt, de asemenea, surse de vitamine, putem cita vitamina C (conținută de exemplu în portocale, mandarine etc.), dar și caroten (vitamina A) pentru legumele roșii și verzi (morcovi, ardei, spanac etc.) și portocaliu galben fructe (caise etc.).
Vitaminele au funcții vitale pentru organism: în primul rând, asigură asimilarea corectă a proteinelor, grăsimilor și zaharurilor și coordonează, de asemenea, activitatea și dezvoltarea celulelor și organelor.
Vitamina C este probabil cea mai utilă pentru corpul nostru, participă la sute de procese. Una dintre aceste funcții principale este de a ajuta organismul să producă colagen, o proteină esențială pentru formarea țesutului conjunctiv în piele, ligamente și oase. De asemenea, contribuie la menținerea funcției imune, de fapt ajută la vindecarea rănilor, participă la formarea globulelor roșii și crește absorbția fierului conținut în plante. Un alt rol important al vitaminei C este efectul său antioxidant care protejează celulele împotriva radicalilor liberi.
| Fructe | Porţiune | Vitamina C |
| Guava | 125ml (un pahar) | 199 mg |
| ardei gras roșu | 125ml (un pahar) | 101-166mg |
| portocale | 1 fruct mediu | 70 mg |
| Mango | 1 fruct mediu | 57 mg |
| Suc de Grapefuit | 125ml (un pahar) | 36-50mg |
(Sursă: clasamentul nutrienților cu vitamina C)
Alte vitamine sunt, de asemenea, foarte importante, cum ar fi vitamina B, conținută în piper, care ajută la combaterea stresului, îmbunătățește metabolismul muscular și are proprietăți antioxidante care ajută la combaterea îmbătrânirii celulare și a apariției cancerelor.