Hrana viitorului - insectele ca hrană corectă politic (arhivă)

Cineastul Valentin Thurn se ocupă de tema nutriției în noul său documentar. „10 miliarde” este titlul. Accentul se pune pe întrebarea de unde ar trebui să vină alimentele dacă populația mondială crește la 10 miliarde în acest secol. Thurn vrea să conștientizeze publicul că are un cuvânt de spus în acțiunile sale - despre agricultura viitorului.

Din Rüdiger Suchsland

e-mail
divide
Tweet
Buzunar
A apasa
Podcast

Cum ar trebui să se umple zece miliarde de oameni? Și cu ce? Acestea sunt întrebările centrale ale acestui film, deja cuprinse în titlu. Regizorul de film documentar Valentin Thurn are o înclinație spre dramatizare și simplificare descriptivă, ceea ce îi avantajează, fără îndoială, filmul. De exemplu, el se plimbă pe o piață asiatică relativ devreme în acest film - și cu bucurie își înfige un lăcust mare prăjit în gură.

"Fiecare cultură și-a produs propria hrană. Lăcustele, greierii și viermii nu sunt pentru toată lumea. Dar poate în curând nu vom mai putea fi selectați".

Sună apocaliptic, dar la urma urmei, micii crawler sunt sănătoși și hrănitori, directorul precizează, lăcustele au o mulțime de proteine, iar insectele gustoase sunt unul dintre multele modele nutriționale corecte din punct de vedere politic pentru viitorul pe termen mediu.

Dar nu vă faceți griji, acest film nu este o călătorie de experiență personală, în care regizorul, în stilul lui Michael Moore, se pune în scenă constant.

Industria alimentară globalizată

În schimb, regizorul este preocupat de întrebarea titlului cu o bună, dar nu neplăcută, cantitate de simț al misiunii: Cum ar trebui să se sature toată lumea atunci când populația crește și care sunt consecințele? Pentru obiceiurile noastre alimentare? Și pentru mediu?

Valentin Thurn călătorește prin întreaga lume a industriei alimentare globalizate. Într-un fel de dramă de stație, merge de la moșia organică de lângă München la un fermier indian de păsări de curte care și-a cumpărat puii de carne în Germania, de la un mare proprietar de pământ din Mozambic, care acționează ca un proprietar de sclavi medievali, la un laborator japonez unde sunt perfecționate soiurile de salată.

O lume curajoasă nouă, atât de cumplită.

Dar într-un fel sau altul, cu sau fără inginerie genetică și chimie, va veni criza nutrițională, spune un expert al ONU în nutriție în film:

"Cred că atunci când rahatul se întâlnește cu fanul. Va fi o furtună perfectă de criză alimentară în lume."

Thurn caută diverși experți în agricultură, creșterea animalelor și tehnologia nutrițională și lasă puncte de vedere divergente și contradictorii să își spună cuvântul.

În același timp, el reușește să grupeze din nou complexitatea diferitelor aspecte ale subiectului său.

Perspectiva filmului nu este nicidecum imparțială sau chiar neutră. Un purtător de cuvânt al grupului Bayer, de exemplu, are voie să vorbească pe larg și să cânte laude cu privire la beneficiile semințelor hibride produse intern, adică semințe artificiale îmbogățite care promit o producție sporită. Dar apoi primește răspunsul vizual sub forma unor imagini de film care arată consecințele concrete dezastruoase ale semințelor într-o zonă de cultivare a orezului indian. Nu fermierii care obțin randamente ridicate aici, ci doar grupul german.

Documentarele despre catastrofe de mediu și civilizație sunt un sub-gen în plină expansiune al filmului documentar. Indiferent dacă este „Planeta de plastic” despre plasticul rău sau auto-experimentarea fast-food-ului „Super Size Me!” sau „Taste the Waste” de însuși regizorul Thurn.

Reflexe previzibile

Astfel de filme se joacă foarte des cu reflexe previzibile: ne satisfac voyeurismul, dorința noastră secretă de a ne îngrijora și ne gâdilă dezgustul subconștient pentru unele realități ale vieții noastre bogate, fie că este vorba despre abatoare, salată din eprubetă. sau putrezirea pâinii în gunoiul de gunoi.

Pe de altă parte, nu mai puțin reușite documentare de un fel diferit se bazează pe un aspect durabil, moral decent, estetic: bucătarii de yoga și grădinarii budiști explică europenilor stresați cum să mănânce corect.

Valentin Thurns "10 miliarde - cum ne saturăm cu toții?" Menține un curs mediu în acest domeniu și face ambele. Cumva trebuie să ne îngrijorăm și cumva nu. Deoarece totul este mult prea complicat cu dieta noastră pentru a fi de înțeles pentru consumatorul informat în mod normal. În concluzie, ar putea fi puțin subțire.

Acesta este un film în care poți învăța multe fără să-ți faci griji că mâncarea nu mai are gust bun seara.