Hrănirea copilului cu brânză îi va reduce riscul; Alergii la LCI

ALIMENTE - Mănâncă, este bine pentru ceea ce ai! Potrivit unui studiu al Institutului Național pentru Cercetări Agronomice (INRA) și CHU de Besançon, consumul de brânză de la o vârstă fragedă ar reduce semnificativ riscul de alergii.

De la vârsta de patru luni, dieta copiilor devine mai diversă. În meniu apar borcane mici de legume, compoturi de fructe și diverse produse lactate. Pentru că este vorba de trezirea papilelor gustative ale copilului mic la multitudinea de arome care îl înconjoară. Dar de ce nu-i oferi câteva luni mai târziu Bleu d'Auvergne, Cantal, Camembert sau Rocamadour? ?

Nu numai pentru că fac parte din patrimoniul nostru, ci și pentru că, potrivit unui studiu realizat de Spitalul Universitar din Besançon și INRA, o dietă bogată în brânzeturi de la o vârstă fragedă ar proteja împotriva bolilor alergice și astmului.

O asociere fără precedent între brânză și reducerea riscului de alergii

Această legătură este evidențiată de profesorul Dalphin, șeful departamentului de pneumologie de la CHU de Besançon. Din 2002, a observat 931 de copii care trăiesc în zone rurale în cinci țări europene: Germania, Elveția, Austria, Franța și Finlanda. Printre diferitele date care au fost colectate de la naștere până la al șaselea an, consumul de brânză între 12 și 18 luni a fost cuantificat în termeni de frecvență și diversitate. În total, au fost consumate șase tipuri de brânză: brânză presată, semipresată, moale, albastră, proaspătă, de fermă.

---