Hrănirea oamenilor astăzi Mtaterre
Acțiune
Întrebarea despre ceea ce mănâncă oamenii nu este o problemă uniformă. Pentru că în întreaga lume, modelele noastre de producție și consum sunt diferite.
Produse adaptate climelor
Diversitatea producției de pe planetă poate fi explicată mai întâi de diferența de climat în funcție de zonele geografice. Nu crești aceleași lucruri (și nu cu aceeași ușurință) dacă te afli într-o țară cu un climat temperat sau într-o țară cu un climat tropical.
Țările cu un climat temperat, precum Franța, beneficiază de condiții privilegiate pentru agricultură (ploi regulate, soare) care permit o mare diversitate a culturilor.
Țările cu climă tropicală (Indonezia, bazinul Amazonului, Congo.) Cu condiții mai dure (fără precipitații timp de luni cu soare foarte puternic în sezonul uscat) nu au aceleași posibilități și diversitate de culturi. Acestea sunt limitate la o cultură de leguminoase (mazăre, fasole, linte, arahide, soia etc.), tuberculi (cartofi, igname, tapioca, manioc.) Și rădăcini (morcovi, ridichi, rutabaga, salsifie etc.).
Acces inegal la tehnologie
Nu toți fermierii sunt echipați la fel pentru a produce resurse, deci o întoarcere diferită.
De la Revoluția industrială, decalajul de productivitate sa extins. În secolul al XIX-lea, decalajul dintre un fermier francez și un fermier din Burkina Faso era între 1 și 10. Astăzi, este de la 1 la 500, sau chiar 1000. Acest lucru se explică prin acces inegal la tehnologii (mecanizare, produse chimice).
Nu toți bărbații au acces la aceleași alimente
Nu aceeași sumă
Astăzi, Pământul găzduiește 7 miliarde de oameni, inclusiv 1 miliard suferă de foame. Accesul la alimente este inegal și mâncarea este o problemă foarte diferită în funcție de țara în care vă aflați. În timp ce nutriționiștii recomandă consumul a 2.600 kcal/zi, oamenii din țările industrializate consumă în jur de 3.380 kcal/zi, în timp ce cei din Africa subsahariană consumă aproximativ 2.195 kcal/zi. (sursă: Umanitate hrănitoare, Bruno Parmentier).