Hrean roșu - bahadourian

Bahadourian

La fel ca verișorul său hrean alb, hreanul roșu este un condiment cu un caracter puternic. Atingerea sa de sfeclă roșie îndulcește ușor și înmoaie sosul.

hrean

Specialitatea poloneză și varianta hreanului clasic alb, hreanului roșu sau mai degrabă „Bruazcki” (pronunțat „bourratchki”), se mănâncă în fiecare an de Paște.

Este un preparat făcut din sfeclă gătită, rasă, apoi condimentată cu hrean. Toate amestecate într-un piure. Nu este un fel de mâncare în sine, ci mai degrabă un condiment care se potrivește perfect cu carnea afumată și ouă fierte în cea mai pură tradiție poloneză.