Hreanul - rețete ale mamei cu supă - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru supă de hrean face o supă pentru iubitorii de supe picante.
O supă de cartofi este pregătită ca bază de supă pentru această supă de hrean, în care gustul fructat al supei de hrean este determinat de gustul fructat al merelor, de ascuțimea hreanului și de cremozitatea cremei.
Ingrediente: pentru 6 porții
Pregătire:
Pentru pregătirea Supă de hrean mai întâi tăiați o ceapă decojită în cuburi mici.
Tăiați și cartofii curățați și merele în cuburi.
Încălziți ușor aproximativ 25 g unt într-o cratiță.
Rumeniti ceapa din el in timp ce amestecati.
Adăugați cubuletele de cartofi și mere, adăugați amestecul de ceapă cu lingura de amestecare și fierbeți încet câteva minute la temperatura redusă.
Apoi glazurați cu bulionul, aduceți la fierbere o dată, apoi fierbeți încet încă 20 de minute.
Între timp, dacă folosiți hrean proaspăt, curățați o bucată din ea, radeți-o fin pe o răzătoare și stropiți-o cu puțin suc de lămâie.
După aproximativ 20 de minute de gătit, se toarnă crema în supă, se amestecă imediat bine cu lingura de amestecare și se fierbe încet încă 10 minute.
Trageți oala cu supa într-o parte și faceți întregul conținut al oalei cu un blender manual.
Se amestecă hreanul proaspăt sau hreanul din pahar în supă.
Se condimentează cu sare și piper alb măcinat.
Încercați acum supa, indiferent dacă corespunde gustului dvs. personal în gust, condimentare și fructe, precum și cremoasă.
Dacă nu, diluați supa în continuare cu puțin mai mult brânză sau lapte.
Se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie și, dacă este necesar, puțin mai mult hrean și se servește presărat cu pătrunjel proaspăt.Dacă se dorește, se pot adăuga și fâșii crocante de slănină la fiecare servire de supă sau somon afumat tăiat în fâșii subțiri. care se pune pe o felie subțire de măr prăjită în prealabil în puțin unt, se ornează pentru a împiedica somonul afumat să se scufunde.
Cu 6 porții de supă de hrean, o porție conține aproximativ 240 kcal și aproximativ 13,5 g grăsime