Hrișcă Aflați mai multe Cartea de bucate KoRo Shop

Hrișca este pe buzele tuturor și este deosebit de populară pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten. Strict vorbind, hrișca nu este nici măcar o cereală, așa cum sugerează și numele deocamdată, ci o pseudo-cereală din categoria knotweed. La fel ca alte tipuri de cereale, hrișca poate fi procesată în mai multe moduri. Puteți găsi deseori făină clasică de hrișcă sau miez de hrișcă decojită în magazine - dar hrișca este mult mai mult decât atât. Mai jos este o prezentare generală a posibilelor utilizări.

aflați

Hrișcă pufată

Hrișca poate fi, de asemenea, umflată - cum ar fi vrajă sau porumb - și utilizată în muesli sau alte preparate dulci. Miezul pufat este puțin mai mic decât floricelele și este minunat ca o gustare între mese.

Făină de hrișcă

Una dintre cele mai cunoscute forme de hrișcă este făina de hrișcă, care nu conține gluten și are un gust ușor de nucă. Datorită gustului său special, este o schimbare binevenită în bucătărie și poate fi folosită în multe rețete dulci și sărate.