Hrișcă, cel mai bun prieten al pancreasului

Ce este hrișca ?

Oamenii de știință o numesc pseudo-cereale, deoarece, spre deosebire de cereale, aparține familiei polygonaceae. Se caracterizează mai ales prin valoarea biologică ridicată a proteinelor, superioară celei a oricărui alt produs de origine vegetală. Hrișca este un panaceu împotriva multor afecțiuni și mai presus de toate un aliat valoros pentru cei care au suferit chirurgie pancreatică.

Această pseudo-cereală are, de fapt, aceeași utilizare ca și cerealele care îi sunt înrudite și are, notoriu, multe proprietăți nutritive. De exemplu, este o sursă de saruri minerale (cum ar fi fierul, zincul și seleniul), semințele sale conțin 18% proteină și aduce aminoacizi esențiale (lizină, treonină și triptofan). Este, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi rutina și taninurile.

este glandă

Ce este pancreasul ?

Pancreasul este o glandă foarte importantă atașată sistemului digestiv. Funcția principală a acestui organ este producerea de suc pancreatic, pentru care este utilizat digera anumite substante din intestinul subtire, inclusiv carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și pentru a produce insulină și glucagon, al căror scop este de a regla concentrația de glucoză din sânge.