Hrisca cu reteta de fructe de padure EDEKA

Numit și kascha, un desert evreiesc făcut din hrișcă cu topping de boabe caramelizate.

• Pentru kascha:
• 100 g hrișcă
• 1 albus de ou
• 200 ml de apă
• 100 g zahăr
• 1 linguriță unt

• Pentru toppingul de fructe de pădure:
• 50 de grame de zahăr
• 100 g afine
• 100 g zmeură
• 1 vârf de scorțișoară

Puneți hrișca împreună cu albușul într-o cratiță și încălziți, amestecând continuu. De îndată ce albușul s-a întărit, se toarnă apa și se fierbe ușor cu zahărul timp de 15 minute, până când apa a fost complet absorbită de hrișcă.

După ce terciul de hrișcă a terminat de gătit, amestecați untul.

Între timp, puneți 50g zahăr și 2 linguri apă într-o cratiță superficială și încălziți până se formează un caramel ușor.

Adăugați fructele de pădure și 2 linguri de apă și încălziți scurt cu căldura reziduală din aragaz, care a fost acum oprit. Condimentați cu un vârf de scorțișoară și serviți ca topping cu kascha și bucurați-vă de cald.

Sfat: Descoperiți aici mai multe rețete evreiești sau delicioasele noastre crupe de hrișcă sau tort de hrișcă! De asemenea, încercați diversele noastre rețete de proteine ​​și rețete Ayurveda echilibrate.

---