Arome alimentare prea mari pe farfuriile noastre Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Sunt peste tot ! În alimente sărate sau dulci pentru a le face mai gustoase. Nu este ușor să găsești aceste trucuri în iaurturi, sucuri de fructe ... Și sănătatea noastră și chiar silueta noastră ar putea avea de suferit. Cunoaște-i mai bine. Ancheta noastră despre adevăr.
Aromele sunt mai ales artificiale. Fals.
Există trei tipuri de arome. Cele naturale: acestea sunt extracte de plante, plante, fructe sau flori, cum ar fi, de exemplu, extracte de fasole de vanilie. „Identificatori naturali”: corespund moleculelor prezente în mod natural în natură, dar care sunt produse industrial. Exemplu, vanilina care este una dintre principalele componente aromatice ale păstăilor de vanilie. În cele din urmă, cele artificiale: acestea sunt molecule care nu există în stare naturală și care sunt produse industrial. Exemplu, etil vanilina care este un compus sintetic cu o aromă similară cu cea a vanilinei.
Pentru a mânca sănătos, este necesar să le privilegiem pe cele naturale. Adevărat.
A priori da. Cu toate acestea, utilizarea aromelor este strict reglementată de 2 texte europene (1334/2008 și 872/2012). Din 2008, experții EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară) s-au angajat să evalueze toate substanțele aromatizante de pe piață (inclusiv aromele naturale). În 2012, a fost publicată o primă listă pozitivă de arome sigure pentru sănătate, autorizată în întreaga Uniune Europeană. Această listă, actualizată în fiecare an, este îmbogățită cu noi arome a căror siguranță este verificată în mod sistematic de EFSA.
Cuvântul „aromă” de pe etichetă implică „artificial”. Adevărat.
Atunci când o aromă este de origine naturală, aceasta este clar indicată de unul dintre acești termeni: „extracte naturale de ...” (de exemplu, de mentă în apă aromată) sau „aromă naturală de ...” (de exemplu, portocală într-un băț de înghețată). Termenul „natural” nu poate fi folosit atunci când vine vorba de o aromă sintetică, indiferent dacă este aceeași naturală sau artificială.