Hrișcă - Fagopyrum esculentum
Cartea de numegrâu este puțin înșelător. Conform numelui, se așteaptă cumva un tip de cereale, această plantă este o plantă de tufă.
„Cartea” din hrișcă poate fi ușor explicată prin faptul că fructele de hrișcă amintesc puternic de faguri (fructele fagului roșu).
Vechile tradiții raportează că fructele de hrișcă erau folosite pentru a face un terci sau o crupe pentru a le întări, ceea ce îi ajuta în special pe bătrâni să se ridice.
Hrișca ajută și împotriva „picioarelor grele”. O bogăție veche de experiență care a fost dovedită între timp și farmacologic. Hrișca conține o cantitate deosebit de mare de rutină, un ingredient activ care are efecte extrem de pozitive asupra vaselor de sânge.
Cu toate acestea, s-a observat deja în secolul al XVI-lea când hrănea ierburi proaspete de hrișcă animalelor domestice că pielea animalelor cu piele deschisă devenea roșie și inflamată atâta timp cât erau expuse la lumina zilei. Acest efect secundar neplăcut se datorează ingredientului fototoxic dovedit farmacologic și fagopirină. Fagopirina se găsește numai în plantele de hrișcă și nu în fructele de hrișcă care sunt folosite ca alimente.
În Japonia, hrișca măcinată este folosită pentru a face tăiței soba. În Rusia, făina de hrișcă este utilizată ca bază pentru kacha (kasha) tradițională, o inghină pulpoasă.
Sfaturi de hrișcă pentru grădinar
Hrișca este o plantă anuală care poate crește până la 60 cm înălțime.
Hrișca este ideală ca îngrășământ pentru sol, ca pășune de albine și pentru defrișări.
Semănat: Mai - august
Rata semințelor: 10 grame pe metru pătrat
Adâncimea de însămânțare: 2 - 4 cm