Hrișcă Informații nutriționale, fapte; Idei de gătit

Publicitatea despre boabele sănătoase poate fi cu greu oprită, dar pierzi rapid urma lucrurilor când vine vorba de quinoa, mei și co. Care este diferența și la ce ar trebui să fii atent? Cum poți integra superalimentul redescoperit într-o dietă sănătoasă în bucătăria hobby? Am adunat câteva fapte utile despre hrișcă pentru dvs.

Activați videoclipuri

Următoarea funcție nu face parte din site-ul web MAGGI GmbH. Vă rugăm să rețineți că prin confirmarea dialogului, datele de la dvs. pot fi transmise către toți furnizorii de plug-in-uri sociale integrate în site-ul nostru web (consultați secțiunea Sunt utilizate plugin-uri sociale pe site-urile noastre web? În condițiile noastre de protecție a datelor). Puteți afla ce date sunt utilizate în ce scop în condițiile de protecție a datelor ale furnizorului respectiv pe site-ul lor web. Confirmând dialogul, sunteți de acord cu acest transfer de date.

Bine, activați videoclipuri pentru acest site web

Face ca inimile iernii să bată mai repede: bolul copios de iarnă. Afară tremură. În interior șuieră și sfâșie - când varza roșie crocantă, alburnul proaspăt din frunze și brânza de capră topită în gură sunt transformate într-un fel de mâncare copioasă de iarnă. Și apoi direct înapoi pe pante.

Ce este hrișca?

Hrișca poartă denumirea de „grâu”, dar strict vorbind nu este un bob pur și, prin urmare, aparține tipurilor de pseudo-boabe, asemănător cu amarantul și quinoa. Vești bune pentru toți cei care suferă de boală celiacă sau sunt dispuși la gluten: hrișca nu conține gluten. Cerealele integrale la modă sunt, ca să spunem așa, hrana puternică printre cereale. Hrișca își are originile în Rusia, unde joacă și astăzi un rol major în bucătăria internă. Boabele de hrișcă au fost aduse în Europa de Vest de nomazi de stepă și astfel „boabele de heather” s-au răspândit în toată lumea.

Cu 100g hrișcă acoperiți aproximativ 25% din necesarul zilnic de magneziu și fier.

Sunt multe aici:

Valorile nutriționale ale hrișcului la 100 de grame

Calorii 343
Proteine 9,7 g
Grăsimi 1,7 g
Carbohidrați 71 g
Fibre dietetice 3,7 g

Pregătirea hrișcului

Boabele de hrișcă sunt mai întâi spălate cu apă rece și apoi fierte într-o oală într-un raport de 1: 2 cu apă. Deci, pentru 1 cană de hrișcă ai nevoie de 2 căni de apă. De îndată ce boabele mici încep să fiarbă, temperatura este redusă astfel încât să fiarbă ușor încă 15-20 de minute, până când hrișca a absorbit complet apa. Se amestecă ocazional. Boabele nu trebuie consumate niciodată crude!

Sfat: Prăjiți hrișca în tigaie înainte de a găti până când boabele încep să crape. Hrișca are un gust și mai aromat.

Hrișcă - sfaturi pentru cumpărături

Hrișca se găsește cel mai bine în magazinele naturiste și în magazinele naturiste. Pseudo-cerealele sunt disponibile sub formă de cereale, fulgi sau făină și, prin urmare, pot fi utilizate în toate spațiile de bucătărie. La domiciliu, hrișca trebuie păstrată la întuneric și consumată rapid, deoarece se oxidează rapid și dezvoltă un gust rânced.

Activați videoclipuri

Bine, activați videoclipuri pentru acest site web

Clatite fara gluten? Foarte delicios! Iată 3 idei pentru clătite fără gluten.

Gătit și coacere cu hrișcă

Mai întâi se face distincția dacă este vorba de făină de hrișcă sau de cereale pure. Sub formă de făină, cerealele antice sunt folosite în multe zone, indiferent dacă sunt dulci sau sărate. Taiteii asiatici soba sunt facuti din faina gustoasa si sunt foarte populari in bucataria japoneza. Făina este, de asemenea, populară pentru clătite și crêpes. Dacă preferați să încercați tarte și prăjituri cu hrișcă, ar trebui să amestecați tipuri de făină bogată în gluten într-un raport de 1: 2 pentru a obține cele mai bune rezultate. Practic, poate servi ca înlocuitor al orezului și poate fi adăugat la supe și tocănițe delicioase.

Hrișca zdrobită se poate fierbe ușor cu lapte și servește astfel ca terci de mic dejun. Terci de hrișcă este, de asemenea, bogat în fibre. Dacă vă place un brunch de duminică, puteți experimenta cu clătite de hrișcă și le puteți garni cu fructe proaspete și sirop de arțar dulce - nu este nevoie de o conștiință vinovată.