Hrișcă, produs organic

Hrişcă

Avantajele hrișcului

Considerat greșit o cereală, hrișcă sau hrișcă, este de fapt fructul unei plante din aceeași familie ca măcrișul și rubarba.

Originar din Asia Centrală, a fost foarte popular cu saracenii, populațiile musulmane din Africa, Est și Spania. Aliment important în Europa de Est sub formă de cereale, se consumă și în Bretania și America de Nord sub formă de făină pentru prepararea clătitelor sau a clătitelor.

Hrișca prăjită, numită și kacha, are o aromă și o culoare mai pronunțate. Foarte ușor de digerat, fără gluten, hrișca este o sursă excelentă de minerale și vitamine. Conține toți cei opt aminoacizi esențiali - dintre care unii se găsesc mai ales în proteinele animale -, dar și o mulțime de magneziu și calciu.

Fisa tehnica
Familia Polygonaceae
402 calorii/120g

Compoziţie:
proteine ​​15,1 g
84,7g carbohidrați
grăsime 3,7g
apă 11,2%

Bogat in:
magneziu, potasiu, zinc
fosfor, cupru, fluor
riboflavină,